娃娃菜炒肉絲步驟

　　1、娃娃菜1棵、豬肉(瘦)100克、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、蒜2瓣、生抽1/2湯匙。

　　2、做法：把買來的娃娃菜掰開一片一片，浸泡清洗2到3遍。

　　3、將瘦肉洗淨，切成絲，蒜頭去皮，切成條狀粒狀都可以，放入少許食鹽、生抽混勻醃製10分鐘。

　　4、把洗乾淨的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成條狀，開火，鍋裡放入適量植物油待油熱開，把醃製好的瘦肉放入鍋裡進行翻炒，一直炒到瘦肉變色，熟透，即可裝盤。

　　1、食材：娃娃菜1棵、粉絲1卷、鹽適量、油適量、蒜2瓣、生抽適量。

　　2、娃娃菜掰開一瓣一瓣的，放在淘米水中泡10分鐘。

　　3、將娃娃菜洗乾淨放在菜籃子裡瀝乾備用！粉絲放在碗中加水淹過粉絲，泡10分鐘。

　　4、將瀝乾的娃娃菜一片一片的去跟部分，4片左右摞在一起平整的切絲！切好了放在菜籃子裡備用。

　　5、取出蒜頭，拍扁剁碎，備用！此時粉絲也泡的差不多了，從水裡拿出來沖洗一遍，放在無水的盤子裡備用。

　　6、熱鍋，放油，下蒜，爆香。

　　7、放娃娃菜下去翻炒均勻，加鍋蓋燜1分鐘放娃娃菜出水。

　　8、1分鐘後開啟鍋蓋，用木鏟將娃娃菜推到一邊，下粉絲！待粉絲吸收一部分水，用木鏟將粉絲翻炒分散開來與娃娃菜混合。

　　9、加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒均勻後關火起鍋。

　　1、將娃娃菜清洗乾淨，切塊備用。

　　2、粉絲用清水清洗一下後溫水泡發。

　　3、起鍋燒油，加入蔥花和薑末爆香。

　　4、放入娃娃菜，翻炒至半熟。

　　5、加入粉絲，繼續翻炒至熟。

　　6、放入鹽、醬油、味精和鹽調味，翻炒均勻即可。