1、如果你在做菜時不小心醋放得多了,你可往菜中再加幾滴酒,可使原有醋的酸味減輕;
2、可以放稍許的白糖,這樣味道很好,吃起來也爽口;
3、做菜醋放多了,只要多加熱一會兒就行了,因為醋酸很容易揮發,多燒一會兒就不酸了;
4、可撒放少許小蘇打,利用小蘇打和醋酸反應,酸味即可消除。
1、如果你在做菜時不小心醋放得多了,你可往菜中再加幾滴酒,可使原有醋的酸味減輕;
2、可以放稍許的白糖,這樣味道很好,吃起來也爽口;
3、做菜醋放多了,只要多加熱一會兒就行了,因為醋酸很容易揮發,多燒一會兒就不酸了;
4、可撒放少許小蘇打,利用小蘇打和醋酸反應,酸味即可消除。
做菜醋放多了辦法:
1、如果你在做菜時不小心醋放得多了,你可往菜中再加點酒(幾滴,可根據醋放入量多少來加酒),可使原有醋的酸味減輕;
2、做菜時醋放多了,可將一個松花蛋搗爛放入,酸味就減輕了;
3、可以放稍許的白糖,這樣味道很好,吃起也爽口;
4、酒能將醋的味道減輕,因為醋的主要成分是乙酸,酒的主要成分是乙醇,乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯,形成微甜的味道,吃起來就不會有太酸的感覺了,注意不要加太多。
炒菜最好在菜將出鍋時放醋好。比如燒糖醋魚塊及其它需放醋的菜餚時,在即將起鍋時放醋,既能充分保持醋味,若放的過早,醋就會在烹調過程中蒸發掉而使醋味大減。
醋是家庭烹調的必備調味品。在醋內加上兩滴白酒和一點鹽,即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時,加上少量醋就容易燉爛,味道亦好。煮甜粥時加點醋,可使甜粥更甜。
醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的冷盤衛生爽口。用醋蒸燻房間,能殺菌防流感。每天用40%的醋水溶液,加熱後洗頭可防治脫髮,頭屑過。用醋調石灰粉,塗敷腋下,每日二次能治療狐臭。
1、如果在做菜時不小心醋放得多了,可往菜中再加點酒(幾滴,可根據醋放入量多少來加酒),可使原有醋的酸味減輕;酒能將醋的味道減輕,因為醋的主要成分是乙酸,酒的主要成分是乙醇,乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯,形成微甜的味道,吃起來就不會有太酸的感覺了,注意不要加太多。
2、做菜時醋放多了,可將一個松花蛋搗爛放入,酸味就減輕了。
3、可以放稍許的白糖,這樣味道很好,吃起也爽口。