1、主料:綠豆芽350克、蒜薹150克。調料:大蔥10克、姜10克、鹽4克、味精2克、花生油40克。
2、將綠豆芽掐去兩頭,洗淨瀝去水。
3、將蒜薹洗淨,切成3釐米長的段。
4、鍋內加油燒熱,放入蔥(切)絲、姜(切)絲熗鍋,倒入綠豆芽煸炒至斷生,倒入蒜薹翻炒幾下,撒入精鹽,味精炒勻,出鍋裝盤即成。
用料:雞腎6只、蒜薹1小把、小紅辣椒1只、泡椒2只、蒜頭2瓣、醬油適量、料酒適量、醋幾滴。
步驟:
1、放油把雞腎炒香,炒到七分熟,然後去油打到盤裡。
2、鍋裡之前的油接著炒,放入配料敲碎的大蒜小辣椒剁椒翻炒一下,接著放入切斷的蒜薹一起炒,然後放入雞腎一起炒熟即可。
1、向鍋中放入食用油,並將豆腐切絲入鍋煎至金黃待用。
2、肥肉入鍋炸出油,爆香蒜頭,下豆芽進行煸炒。
3、豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜,加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4、加點雞精調味即可完成。
1、食材:綠豆芽300克,拉皮適量,料酒少許,十三香少許,醬油少許,鹽少許,玉米油適量,蔥薑蒜適量。
2、準備拉皮,在清水浸泡片刻,撈出。綠豆芽用清水清洗乾淨,撈出控水。
3、蔥薑蒜都切成絲,熱鍋涼油,先放入蔥薑蒜爆香。
4、加入綠豆芽翻炒,新增料酒,十三香。
5、放入拉皮,加入醬油翻炒, ...
原料:豆芽500克,生薑一塊,鹽,味精,清水
1、生薑切絲,豆芽洗淨,生薑切絲後開水過水。
2、油熱下薑絲扁炒,加適量的鹽。
3、接著下豆芽大火快炒,炒的時候稍淋點清水。
4、豆芽熟後加鹽味精調味,即可出鍋裝盤。 ...
一、製作材料:
主料:蒜薹500克、培根100克;輔料:玉米油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精少許。二 、製作步驟:
蒜薹洗淨備用;培根備好;蒜薹切段;培根切小片;炒鍋熱油放入培根片;加生抽,料酒翻炒培根變色;放入蒜薹,加少許鹽繼續翻炒;出鍋時加少許雞精即可。三、注意事項:
炒蒜薹要大火 ...
炒豬紅做法:
1、準備材料:豬紅半斤、香蔥一把、姜蒜適量、蠔油1勺、味極鮮1勺、郫縣豆瓣1勺、花椒1勺、鹽適量、雞精1勺。
2、豬紅切塊,香蔥切段,姜蒜切小。
3、用蠔油、味極鮮、郫縣豆瓣、雞精、半碗清水調醬汁。
4、豬紅放鍋裡焯水,放點鹽。
5、煮1分鐘左右。
6、熱鍋熱油,花椒 ...
1、食材準備:春餅300克、青椒1個、胡蘿蔔1根、包菜50克、調和油20毫升、醬油8毫升、鹽3克、蔥花5克、姜1塊、蒜1小瓣。
2、捲心菜用鹽水泡製十分鐘。
3、菜和餅切絲。
4、熱鍋熱油,先下蔥和蒜,姜,在放胡蘿蔔絲。
5、胡蘿蔔炒變色後,在放入青椒和捲心菜,加鹽,醬油調味。
6、然 ...
1、準備好切好的白瓜片和青椒(可按自己的喜好切)。
2、把紅幹辣椒,切好待用。
3、鍋內倒入油,待微熱。
4、待微熱,把幹辣椒放入鍋裡,炸鍋。
5、炸鍋後把切好的筍瓜片和青椒一起放進去。
6、煸炒一下後滴入醋。
7、放入少許鹽,雞精,即可。 ...
炒油麥菜做法:
1、準備材料:油麥菜5顆、大蒜2個。
2、油麥菜洗淨。
3、鍋中下油燒熱,放蒜瓣微煎。
4、倒菜後,大火翻炒。
5、炒熟後裝盤即可。
油麥菜:
油麥菜,菊科萵苣屬植物。油麥菜葉片呈長披針形,它的長相有點像萵筍的頭,葉細長平展,筍又細又短。其性耐熱、耐寒、適應性強 ...