1、食材用料：山藥半根、西藍花半棵、姜少許、紅椒半個、大蒜四瓣、油適量、鹽少許、十三香少許。
2、半根山藥備用。
3、西藍花半棵備用。
4、將西藍花用手掰成小朵放水裡泡半小時，同時水裡放入鹽。
5、將山藥去皮切成菱形的片，切好後也放水裡泡著。
6、將紅椒和姜切成菱形，加大蒜拍扁即可。
7、鍋裡添水，水開後將西藍花炤一下盛出來備用。
8、開大火將鍋燒熱放油，油熱後放入姜蒜,紅椒爆香
9、然後放入山藥翻炒，同時放入十三香,鹽，炒的過程中如果山藥粘鍋也可以適量添一點水。
10、山藥炒至八成熟時放入西藍花繼續翻炒,直至炒熟。
11、出鍋裝盤。
1、主料：豬排100克、西蘭花300克、胡蘿蔔半根、花生油適量。
2、輔料：大蒜三瓣、胡椒粉適量、薑片一片、生抽適量、老抽適量、鹽2克、料酒適量。
3、西蘭花洗乾淨切塊備用。
4、用開水煮1分鐘。
5、撈出放冷水浸泡備用。
6、西蘭花瀝乾水份，豬肉洗好切片，胡蘿蔔洗乾淨切片，大蒜切片，薑切片。
7、鍋放油燒熱。
8、放入肉絲，料酒。
9、肉炒變色，放薑片，蒜片，胡椒粉，生抽，老抽。
10、炒出香味，放入胡蘿蔔片。
11、翻炒均勻，放西蘭花、鹽。
12、翻炒均勻，即可裝盤食用。
1、所需食材：青蝦250克、料酒1湯勺、鹽1茶匙、生抽1湯勺。
2、製作方法：（1）青蝦去頭去殼去蝦腺，從蝦背處破刀。
（2）清理好的蝦仁放在碗中，撒上1/2茶匙底鹽醃製入味後，用廚房用紙吸去蝦仁身上多餘的水分。放入澱粉用手抓幾下蝦仁，使澱粉上勁包裹住蝦仁。上漿後的蝦仁靜止5-10分鐘。
（3）煮鍋中倒入適量清水燒沸，淋上少許橄欖油，下入西蘭花焯燙30秒撈出。
（4）放在冷水中浸泡片刻撈出瀝乾備用。
（5）炒鍋加熱，倒入適量的炒菜油。約三成熱的時候下入蝦仁滑炒，微微變色後撈出備用。
（6）炒鍋倒入底油，約6成熱左右，蔥熗鍋放入西蘭花，大火快手翻炒，放入滑過油的蝦仁，順著鍋邊烹入一勺料酒，淋上生抽，出鍋前再加入1/2勺鹽調味後即可起鍋裝盤。
1、西蘭花掰成小朵，浸泡在水中，加入一小勺鹽，浸泡幾分鐘。
2、用開水焯一下，1分鐘左右即可。撈出。
3、把瘦肉洗淨，切成條。
4、把胡蘿蔔洗淨，切成片。
5、把蔥薑蒜切碎備用。
6、鍋加熱，加入瘦肉條翻炒，再加入蔥薑蒜，胡蘿蔔片，西蘭花一起翻炒。
7、加入生抽，鹽，十三香調味，出 ...
第一、 西蘭花清洗一下，然後用手掰開，然後清洗一遍，鍋裡燒開水，關火，把西蘭花放進去焯一下快速撈出來用清水衝一下。
第二、 胡蘿蔔切片也行，不過我喜歡切成菱形，這樣不容易炒爛，切好之後也用熱水燙一下。
第三、 鍋裡倒點油燒熱，蔥薑蒜爆香，然後把西蘭花放進去翻炒幾下，加上胡蘿蔔一同翻炒。
第四、 ...
用料：西蘭花３００克，小米椒１個，蒜３瓣，蠔油１湯匙，雞粉４／１湯匙，澱粉３克。
1、西蘭花用洗米水侵泡３０分鐘，洗淨後撕小朵。
2、用滾水灼燙２－３分鐘後撈出。
3、鍋裡熱油，爆香蒜蓉。
4、倒入蠔油、雞粉、水、澱粉煮開。
5、澆在西蘭花上，撒上小米椒做點綴即可。
西藍花，俗稱青 ...
主料：西蘭花250g，蘑菇100g；
輔料：油、鹽、蠔油、糖、水澱粉適量；
步驟：
1、將所有調味品調成醬汁；
.2蘑菇切成薄片；
3、將西蘭花用鹽水浸泡洗淨待用；
4、將西蘭花翻炒到7成熟，加入蘑菇繼續翻炒；
5、加入醬汁，收汁，盛盤。 ...
1、準備原料：西蘭花、豬肉、木耳、青紅椒等，肉切片。
2、肉片用料酒、胡椒粉、澱粉醃製10分鐘左右。
3、西蘭花用鹽水浸泡半個小時，用手掰成小朵，用刀切成片，這樣炒時便於入味。
4、青紅椒切成片，薑切片，蒜拍碎，有大蔥放一點，木耳浸泡洗淨， 鍋熱入油，放入肉片滑炒變色盛出待用。
5、鍋裡放 ...
材料：西蘭花適量，胡蘿蔔適量，澱粉適量，鹽適量，雞精適量。
步驟：
1、西蘭花把根部切掉，然後用手掰成小朵或切成小塊後洗淨；
2、胡蘿蔔洗淨，切成片；
3、鍋中燒水，水開加適量鹽，倒入西蘭花焯水2分鐘；
4、水再開時倒入胡蘿蔔，焯水1分鐘左右；
5、碗中放入適量澱粉勾加水點芡；
...
皮蛋炒西蘭花做法如下：
1、準備木耳，泡發後去蒂頭切絲。
2、將西蘭花切成小朵。
3、西蘭花梗去皮之後切片。
4、將洗好的胡蘿蔔去皮切片，蒜切成末。
5、皮蛋去殼後切成小塊。
6、熱鍋冷油爆香蒜末，放入西蘭花梗，胡蘿蔔片，皮蛋塊，水，將其進行翻炒。
7、加入西蘭花，醬油，鹽，雞 ...