主料:西蘭花250g,蘑菇100g;
輔料:油、鹽、蠔油、糖、水澱粉適量;
步驟:
1、將所有調味品調成醬汁;
.2蘑菇切成薄片;
3、將西蘭花用鹽水浸泡洗淨待用;
4、將西蘭花翻炒到7成熟,加入蘑菇繼續翻炒;
5、加入醬汁,收汁,盛盤。
主料:西蘭花250g,蘑菇100g;
輔料:油、鹽、蠔油、糖、水澱粉適量;
步驟:
1、將所有調味品調成醬汁;
.2蘑菇切成薄片;
3、將西蘭花用鹽水浸泡洗淨待用;
4、將西蘭花翻炒到7成熟,加入蘑菇繼續翻炒;
5、加入醬汁,收汁,盛盤。
1、食材用料:山藥半根、西藍花半棵、姜少許、紅椒半個、大蒜四瓣、油適量、鹽少許、十三香少許。
2、半根山藥備用。
3、西藍花半棵備用。
4、將西藍花用手掰成小朵放水裡泡半小時,同時水裡放入鹽。
5、將山藥去皮切成菱形的片,切好後也放水裡泡著。
6、將紅椒和姜切成菱形,加大蒜拍扁即可。
7、鍋裡添水,水開後將西藍花炤一下盛出來備用。
8、開大火將鍋燒熱放油,油熱後放入姜蒜,紅椒爆香
9、然後放入山藥翻炒,同時放入十三香,鹽,炒的過程中如果山藥粘鍋也可以適量添一點水。
10、山藥炒至八成熟時放入西藍花繼續翻炒,直至炒熟。
11、出鍋裝盤。
1、主料:豬排100克、西蘭花300克、胡蘿蔔半根、花生油適量。
2、輔料:大蒜三瓣、胡椒粉適量、薑片一片、生抽適量、老抽適量、鹽2克、料酒適量。
3、西蘭花洗乾淨切塊備用。
4、用開水煮1分鐘。
5、撈出放冷水浸泡備用。
6、西蘭花瀝乾水份,豬肉洗好切片,胡蘿蔔洗乾淨切片,大蒜切片,薑切片。
7、鍋放油燒熱。
8、放入肉絲,料酒。
9、肉炒變色,放薑片,蒜片,胡椒粉,生抽,老抽。
10、炒出香味,放入胡蘿蔔片。
11、翻炒均勻,放西蘭花、鹽。
12、翻炒均勻,即可裝盤食用。