炒豬血要不要焯水

　　炒豬血之前一定要將先將豬血放入鍋中焯水，這樣做可以有效去除豬血內部的腥味，還能讓豬血在之後翻炒的過程中更不容易出現破碎的現象。在翻炒豬血的過程中要優先使用大火翻炒，並佐以料酒，這樣可有效去腥。

　　要不要給炒豬血焯水

　　豬血是一種營養非常豐富的食物，它內部包含了蛋白質、鈣、鐵、維生素C、維生素B2等物質，非常適合用來做炒菜，那麼如果我們要在家制作炒豬血的話，要不要先將豬血放入鍋中焯水呢？

　　製作炒豬血之前要給豬血焯水，因為豬血中都擁有很重的腥味，而焯水則可以有效的去除這種腥味，同時它還可以讓豬血在後續的翻炒中不容易出現破碎、散開的情況。

　　我們在烹飪豬血的過程中，可以選擇使用大火來翻炒豬血，並哦那個辣椒、蔥、姜等佐料進行調味，同時還要使用適量的料酒，這樣做可以進一步去除豬血的腥味，使我們烹飪出來的菜餚更加好吃。

　　1、佛手瓜是要綽水的，綽水能將蔬菜水果中許多不容易清洗的殘渣合理除去。

　　2、歷經綽水，膳食纖維素會變鬆，口味會更好許多，也降低胃腸壓力。

　　3、佛手瓜在生長髮育的情況下，會歷經噴灑農藥，而根據很簡單的清理，徹底是除去不上化肥的，另外佛手瓜還會繼續有不容易清洗的殘渣，那麼歷經高溫綽水以後，能夠 非常好的將這些傷害物質除去，另外還會繼續促使佛手瓜的膳食纖維素變鬆，更非常容易被身體消化吸收了。

　　1、炒牛蛙之前其實不需要焯水，而是需要進行上漿醃製。

　　2、將牛蛙清洗乾淨以後，加入澱粉和雞蛋清進行醃製，攪拌均勻後再加入少量料酒，醃製15分鐘備用。往鍋中加入適量的油，先將八角、桂皮、幹辣椒、蒜入鍋炒香，再倒入牛蛙爆炒3分鐘就可以了。