炒雞肉怎麼做

　　準備材料：雞胸、油、鹽、老乾媽、家樂雞粉、青椒。

　　1、雞胸肉切片，放入半勺雞粉和少量鹽。

　　2、用手抓揉均勻，醃製十分鐘。

　　3、青椒洗乾淨，切成片。

　　4、油鍋燒熱，放入青辣椒，加入適量鹽煸炒至辣椒微微變軟。

　　5、把雞肉片倒進去一起翻炒。

　　6、雞肉變色，放入老乾媽炒至入味即可。

　　雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量３％，蛋白質含量２０％，適合減肥增肌食用。

　　1、萵筍250克、雞腿2個、雞粉適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、剁椒適量、胡椒粉少許。

　　2、做法：雞腿剔去骨頭,將肉切成條,加入適量的澱粉、料酒、雞粉、胡椒粉拌勻後醃製20分鐘，萵筍去皮後切成小條,生薑切絲,蔥切花。

　　3、熱鍋放油,下入生薑與雞肉,大火爆炒至雞肉變色，放入萵筍翻炒兩分鐘左右。加入適量的剁辣椒炒勻，放入適量的鹽、生抽、蔥花炒勻即可。

　　1、食材：雞肉200克、乾紅椒5顆、大蔥1段、生薑1塊、青椒2顆。

　　2、首先準備適量新鮮的雞肉，洗淨後剁成合適的小塊。

　　3、鍋內加入適量清水，燒開後放入雞肉塊，煮上兩分鐘將其撈出控幹水。

　　4、把辣椒、生薑、大蔥、青椒洗淨後切好備用。

　　5、鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱時候把大蔥和雞肉塊放進鍋中，翻炒兩下。

　　6、加入適量醬油翻炒，使雞肉塊顏色紅亮，接著放入辣椒、生薑、食鹽、五香粉、生抽、香醋，再倒入適量開水，中火燉二十分鐘。

　　7、鍋內見干時放入青椒和適量雞精，翻炒均勻即可關火。

　　8、將炒好的雞肉盛入盤中，可以盡享美味了。