1、西蘭花1個，雞胸肉1塊，蒜2瓣，玉米澱粉一勺。
2、準備材料，西蘭花洗淨摘小瓣，胡蘿蔔滾刀切，大蒜切末，雞胸肉切成塊。
3、雞胸肉加入2勺生抽。
4、一勺玉米澱粉。
5、一茶匙食鹽。
6、少量胡椒粉。
7、醃製十分鐘。
8、胡蘿蔔下鍋煮。
9、過一分鐘放入西蘭花一起煮兩分鐘。
10、撈出瀝乾水分。
11、鍋裡放少量油爆香蒜末。
12、加入雞胸肉煸炒。
13、炒到表面焦黃。
14、加入瀝乾的西蘭花和胡蘿蔔。
15、加入一勺生抽。
16、一勺蠔油。
17、少量食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
1、西蘭花1個，雞胸肉1塊，蒜2瓣，玉米澱粉一勺。
2、準備材料，西蘭花洗淨摘小瓣，胡蘿蔔滾刀切，大蒜切末，雞胸肉切成塊。
3、雞胸肉加入2勺生抽。
4、一勺玉米澱粉。
5、一茶匙食鹽。
6、少量胡椒粉。
7、醃製十分鐘。
8、胡蘿蔔下鍋煮。
9、過一分鐘放入西蘭花一起煮兩分鐘。
10、撈出瀝乾水分。
11、鍋裡放少量油爆香蒜末。
12、加入雞胸肉煸炒。
13、炒到表面焦黃。
14、加入瀝乾的西蘭花和胡蘿蔔。
15、加入一勺生抽。
16、一勺蠔油。
17、少量食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
第一、 雞胸肉用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。放入少許五香粉，料酒，鹽，醃製20分鐘。
第二、 鮮蘑去根，用手掰成片，用水清洗乾淨，控幹水分。
第三、 青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成芡汁。
第五、 把醃製好的雞胸肉，放入適量的澱粉，用手抓勻。
第六、 先用鍋把雞胸肉炒出來，炒至顏色發白，盛出備用。
第七、 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入鮮蘑大火快速翻炒。
第八、 放入少許料酒，蠔油，略翻炒一下，然後放入青椒翻炒。
第九、 青椒稍翻炒一下，放入勾兌好的芡汁，芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺。
第一、 尖椒適量，清洗乾淨，切成條，如下圖所示
第二、 雞胸肉適量，洗淨備用
第三、 將雞胸肉切成薄片，加雞蛋一個，苕粉適量，鹽，味精，花椒麵，老抽適量，攪拌均勻
第四、 鍋中加油適量，然後將油燒至7成熱左右，加入雞胸肉爆炒，1分鐘後，舀起
第五、 將辣椒加入爆炒至下圖所示
第六、 匯入雞胸肉，翻炒均勻，加鹽適量，不停翻炒至熟，起鍋。