1、先將青魚切成小塊，注意魚背上如果有排刺要片下來，吃的時候會比較好食用。
2、魚肉以米酒，豉油，太白粉及薑絲抓醃，另切好蔥段，薑絲及芹菜段，辣椒片備用。
3、魚片先煎至金黃色，倒出備用。
4、另起新鍋小火爆香蔥薑蒜，倒入之前煎過的魚片一起煎香。
5、倒點高湯，或水，淹至魚片一半，加入豉油及米酒。
6、蓋上鍋蓋以小火紅燒至略為收汁，但不要到完全收乾。
7、開啟鍋蓋加入芹菜及辣椒，試味道如果不夠鹹可補點鹽巴，起鍋前淋幾滴米酒即完成。
8、魚片肉質細軟很入味，紅燒的香味帶了辣香但不會過辣，當下酒菜也很不錯。
1、將洋蔥剝去老皮洗淨，切成碎末。
2、香菜、芹菜摘洗乾淨切成碎末備用。
3、土豆帶皮洗淨，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛)。
4、把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用。
5、在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤裡轉動。
6、使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉。
7、然後使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
第一、 把花菜掰成小朵，洗淨後放水裡泡上30分種撈出。
第二、 把土豆去皮，洗淨切成片。
第三、 把豬五花肉切成條，蔥切蔥花，姜蒜切成末，西紅柿切成塊。
第四、 炒鍋裡倒入適量葵花油，等油熱到六成時，把肉片下鍋炒至變色，再加入蔥薑蒜鹽醬油，蠔油炒出香味。
第五、 再把土豆片入鍋翻炒，加少許清水，燜一下，讓土豆片快熟。
第六、 再把花菜入鍋與土豆片同炒。
第七、 再放入西紅柿塊繼續翻炒至菜湯收幹為好。
第八、 最後給鍋裡滴2滴香油，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤開吃了。
用料：土豆2個，豬肉100克，蔥1段，姜2片，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，雞精適量。
具體做法如下：
1、將土豆去皮洗淨切片，瘦肉切片，將蔥姜切末；
2、在鍋中煮一鍋開水，將土豆片放入，待水開撈出瀝水備用，炒鍋中放入適量色拉油，熱鍋涼油時，放入瘦肉片翻炒至變色；
3、在肉變色後，放入蔥 ...
1、準備好食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、蒜。
2、木耳加入適量的清水，浸泡一個小時左右。
3、胡蘿蔔去皮，切片。
4、大蒜拍一下，去除外衣。
5、瘦肉清洗乾淨，切成肉片。
6、在瘦肉中加入適量的食用油、鹽、生抽、生粉。
7、攪拌均勻，蓋上保鮮膜後醃10分鐘左右，室溫高時候要放入冰箱冷藏 ...
1、用料：芒果一個，酸奶400克，蜂蜜或者白糖50克，蘭香子10克。
2、酸奶加入白糖或者蜂蜜調勻。
3、倒入28×28烤盤中，抬高10釐米摔落三次，酸奶在烤盤中自然平整。
4、放入冰箱冷凍一個小時。
5、芒果去皮果肉放入中料理機中攪拌。
6、放入泡好的蘭香子，再放入冰箱冷凍。
7 ...
如果香椿在炒之前用開水焯過，那麼就沒有毒。香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亞硝酸鹽含量越高，所以應該選擇質地最嫩的新鮮香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分鐘，這樣可以去除大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽。
香椿炒雞蛋：香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗淨，下沸水稍焯，撈出切碎 ...
1、逆著牛肉紋路切成薄片；
2、放入少許黑胡椒粉，五香粉，鹽，一點小蘇打，料酒；
3、加入一個雞蛋清，用手抓勻；
4、往牛肉裡不斷加水，不斷轉牛肉，讓牛肉儘可能多的吸入更多的水直到吸不進為止，總共加了小半碗水；
5、再加半勺生粉抓勻加入兩勺食用油；
6、再用手抓勻後用保鮮膜包好入冰箱冷 ...
1、首先，準備100g豆芽、20g蔥花、200g油餅、10g鹽、20g油、10g生抽。
2、將油餅切成條狀備用；鍋中倒入油，放入蔥花爆香。
3、再放入豆芽進行翻炒，待其變軟後，放入油餅、鹽、生抽，再翻炒均勻即可。 ...
1、饅頭切成一釐米厚度左右的片，然後抹去上面的饅頭碎末。
2、取一小碗，裡面放上椒鹽和植物油。
3、均勻的刷到饅頭片上面，兩面都刷。
4、然後擺上烤架，烤箱預熱160左右，10分鐘左右，上下火。
5、出烤箱的饅頭片涼涼。
6、然後裝進袋子或者容器裡面，吃不完密封儲存。 ...