1、揀去韭菜中的老葉、莖衣、老梗、雜草等，洗淨後瀝水，再切成約4釐米長的段，待用。
2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，推入韭菜，隨即快速煸炒數下，加入精鹽和味精，煸炒數下至熟就可起鍋裝盤。
1、材料：韭菜一小把、麵粉50克、鹽少許、味精一小勺、菜籽油適量。
2、麵粉加適量鹽和味精。
3、加適量的水攪拌成麵糊。
4、鍋裡放適量的油做成燒餅。
5、韭菜洗乾淨，切成三釐米左右的小段。
6、炒鍋裡放入油加熱，加入韭菜翻炒。
7、加鹽和少量水爆炒。
8、入燒餅攪拌，出鍋。
9、裝盤。
1、食材用料：韭菜50克、鴨蛋兩個、紅椒半個、油適量、鹽適量、料酒一勺、清水兩勺；
2、韭菜，紅椒洗淨，鴨蛋洗去表面髒物，滴乾水。
3、韭菜切段，紅椒切絲，鴨蛋打入碗中，放入一勺料酒，兩勺水，鴨蛋攪拌均勻，鍋中放油，油燒熱，倒入蛋液，快速劃散，待鴨蛋炒至凝固既可盛岀。
4、利用鍋中的餘油，倒入紅椒翻炒幾下，倒入韭菜，繼續炒至韭菜發軟
倒入炒好的鴨蛋，並調入鹽，翻炒均勻，即可盛岀。
1、準備材料：水260克，油100克，鹽10克，普通麵粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。
2、容器中放入麵粉，依次放入除了水和油的所有用料，並攪拌均勻。
3、攪拌均勻後，放入水和油，然後和麵。
4、和好面之後在麵糰上蓋保鮮膜，放微波爐沒稍微醒一下，大概20分鐘左右。
5、醒好 ...
1、準備優質麵粉、專用油酥、食用油、食用鹽、香蔥、芝麻油椒鹽、水。
2、放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手不斷攪拌麵粉。把麵粉揉成光潔的麵糰，蒙上一層保鮮膜醒制30--70分鐘。
3、將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，酵母加少許溫水靜置幾十分鐘，加入麵粉，適量的溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜 ...
1、牛肉500g、蔥頭2個、調和油100g、麵粉1000g、醬油適量、黑胡椒適量、鹽適量、味精適量、香油適量。
2、攪碎的牛肉餡兒 放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調勻（味道根據自己的口味） ，放入適量的水打勻（水不可太多），再加入適量的調和油打勻，再加入少量的香油。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中 ，攪 ...
1、食材明細：麵粉1公斤、發酵泡打粉15克、水0.6公斤、酵母5克、食用油適量、十三香適量、鹽適量
2、按照配方分別稱量麵粉、發酵泡打粉、酵母、水。
3、先把發酵泡打粉加在麵粉中，適當混合均勻。
4、加入酵母、水和麵。說明：酵母使用前最好先用適量的溫水溶解，放置幾分鐘，讓酵母充分活化，發麵效果 ...
1、泡麵200克、米飯100克、雞蛋三個、火腿片100克。
2、首先將泡麵用擀麵杖壓碎，倒入碗中，再放入調料包，加入少許的開水，把它攪拌均勻。
3、鍋中燒油倒入雞蛋炒散，放入切好的火腿片，泡麵和剩飯，翻炒。
4、炒勻之後加入適量的生抽，翻拌均勻撒上一些小蔥花增香即可。 ...
1、材料;麵粉300g，乾酵母10g，芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只。
2、做法;發麵。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。
3、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麵糰發酵好後，在案板上撒下薄面，然後反覆揉按面至光滑。 ...
1、主料：麵粉300克。
2、輔料：食用鹼少許、鹽少許、豬油適量。
3、做法：
（1）麵粉加水，和成柔軟麵糰，室溫發酵2天。
（2）食用鹼用一點點水化開，倒在麵糰中間，反覆摺疊揉至麵糰光滑。
（3）麵糰擀成大薄片，抹豬油，灑麵粉和鹽。
（4）捲起。
（5）分割，整形成餅狀。
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