香辣炒飯
主料:菠蘿,蕃茄,洋蔥,荷蘭豆,蝦仁,雞蛋,白飯。
輔料:香辣醬,鹽。
做法:
1、先將菠蘿、蕃茄、荷蘭豆切丁和洋蔥切碎待用;
2、再把蝦仁洗淨控幹水分,雞蛋炒散,盛出備用;
3、燒熱炒鍋放入洋蔥、炒熟蝦仁、荷蘭豆及番茄,再加入白飯和雞蛋一起翻炒;
4、最後加菠蘿丁、香辣醬和鹽,慢火炒香即可。
香辣炒飯
主料:菠蘿,蕃茄,洋蔥,荷蘭豆,蝦仁,雞蛋,白飯。
輔料:香辣醬,鹽。
做法:
1、先將菠蘿、蕃茄、荷蘭豆切丁和洋蔥切碎待用;
2、再把蝦仁洗淨控幹水分,雞蛋炒散,盛出備用;
3、燒熱炒鍋放入洋蔥、炒熟蝦仁、荷蘭豆及番茄,再加入白飯和雞蛋一起翻炒;
4、最後加菠蘿丁、香辣醬和鹽,慢火炒香即可。
炒豆腐有九種做法,麻辣豆腐,小蔥拌豆腐,蔥炒豆腐,肉末豆腐,家常炒豆腐,脆皮臭豆腐,西紅柿炒豆腐,乾鍋千葉豆腐,五花肉燉豆腐。炒豆腐是一道常見的傳統家常名菜,其主料是豆腐,主要烹飪工藝是炒。
可依據個人口味新增雞蛋、木耳等蔬菜增加營養。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含豆腐有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
炒鴨蛋,自制鹹鴨蛋,鴨蛋炒蝦仁,香蔥炒鴨蛋,韭菜炒鴨蛋,茴香煎鴨蛋等做法。鴨蛋又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效。
自制鹹鴨蛋做法:
食材如下:鴨蛋30個,米粒花1捆,食鹽1斤。
具體做法如下:將米粒花燒成灰,然後放到鍋裡,加入大量的清水煮沸,做成鹼灰水(找不到米粒花可以用鹼粉水代替,比例5斤水1湯匙鹼粉),然後將鹼灰水放涼!裝到罈子裡面,接著將食鹽放鍋裡炒熟,放涼後也放罈子裡攪拌均勻做成鹹水,然後將鴨蛋清洗乾淨,用毛巾擦乾表面的水分,將鴨蛋放到罈子裡的鹹水裡泡7-15天即可!