1、第一種
（1）大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。
（2）立刻撈入冷水，撥松。
（3）過濾去掉冷水。
（4）油鍋熱油到手距離鍋上十釐米。
（5）劃散蛋，加入香腸翻炒到香腸發白。
（6）加入洗乾淨瀝乾水的青菜秧翻炒。
（7）在青菜出水之前，倒入麵條、一勺鹽翻炒，淋入醬油。
（8）小心翻動，保持加熱，直到所有面條都均勻裹色就完成了。
2、第二種
（1）生面條放入蒸屜上，蒸鍋上汽後中火蒸15分鐘，把麵條蒸透。
(2）蒸好的麵條抖散備用。
（3）處理配菜：圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥分別切絲、五花肉切薄片，香蔥切末。
（4）熱鍋涼油，放入五花肉煸炒。炒至五花肉變色吐油，烹入一茶匙料酒，加入適量醬油。
（5）煸炒五花肉上色後，放入洋蔥和胡蘿蔔絲煸炒。
（6）加入圓白菜繼續翻炒。
（7）翻炒均勻後加入食鹽，加入蠔油翻炒均勻。
（8）最後加入蒸好的麵條，翻炒一兩分鐘，翻炒均勻即可關火。
3、第三種
（1）蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片。
（2)水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些，一會還要炒。
(3)鍋中油燒熱，下入蒜花爆香。
(4)接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒。
(5)放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水。
(6）下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加雞精。
1、將魚收拾乾淨，洗淨後，在魚身斜切幾個切口，不要切斷。
2、在魚身上加入鹽、料酒抹勻，靜置20分鐘去腥備用。
3、鍋中放油燒至五成熱，將魚下鍋煎至兩面金黃後，撈出備用。
4、鍋中留少許油，保持油溫，爆香蔥段、薑片、蒜末炒香後，放入魚。
5、加入清水、八角，加入醬油、糖、家樂老母雞湯口味濃湯寶，大火煮開。
6、待濃湯寶融化後，會令湯汁變得層層拉絲，醇厚美味。繼續大火，直至湯汁收幹,即可盛出。
1、紅薯洗乾淨後,取一鍋,放適量水,放入紅薯,煮約30分鐘,煮至熟.用筷子捅一下,如果能穿透即已經熟透了。
2、將紅薯去皮。
3、烤盤上刷油，直接用刀將紅薯切條,碼入烤盤中。
4、200度烤約2小時就完成了。
1、第一種
（1）主料:瘦肉絲250克,蠶豆瓣250克；輔料:冬芽菜(鹹菜)100克；調料:老薑碎、蔥花、雞精、鹽、澱粉適量,花椒20餘粒，雞蛋一個。
（2）鍋內放調合油或豬油燒熱，入花椒熗鍋，放入鹹菜和豆瓣翻炒出香味，倒入清湯（或清水），加入老薑碎，用大火煮。
（3）將肉絲用適量鹽碼味，再用 ...
1、清蒸螃蟹：（1）螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂。(2）用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。(3)再把螃蟹蓋揭開，把身體一分為二。(4）切蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹上。（5)上鍋大火蒸15分鐘即可。
2、螃蟹白菜燉豆腐：（1）螃蟹洗淨去腮，將殼開啟，螃蟹斬切成四塊。（2）白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片，香 ...
1、準備好幹豌豆，用盤子裝好。
2、紅蘿蔔切成豌豆大小的丁。
3、豌豆和紅蘿蔔分別用開水煮熟，瀝乾水份。
4、豬肉剁碎，加澱粉，胡椒，生抽攪拌均勻。
5、熱鍋入油，猛火滑炒肉末，炒散肉末後加入豌豆，胡蘿蔔，翻炒均勻。加鹽，生抽，紅/黃辣椒粒，翻炒出鍋！ ...
1、用料：香葉2片、八角3-4個、姜2-3片、花椒10-20粒、幹辣椒3個、蔥2根、鹽10克、醬油3勺、老抽小半勺、陳皮2小片、甘草3克。
2、把乾的香料放鍋裡炒香，不要放油炒。
3、炒出香味以後放入生抽老抽。
4、加水末過食材，我是拿來滷牛肉的，所以就末過牛肉的量吧。
5、高壓鍋30分鐘 ...
1、主料：青菜2顆，大米1碗，紅薯1個。輔料：食鹽2勺，豬油適量，雞精少許。
2、米，青菜，紅薯洗淨。紅薯和青菜切丁。
3、米放入鍋中，放入適量水。
4、等米煮開後，放入青菜、紅薯。
5、放入鹽，放入豬油。大火煮開，然後開小火，煮20分鐘左右看到粥濃稠即可。 ...
1、蓮藕燒排骨：
（1）將肋排焯水後洗淨備用，蓮藕洗淨切成大塊，蒜瓣略拍一下，大蔥斜切成段。
（2）鍋內加油燒熱後放入蒜瓣煸香後倒入排骨翻炒大約2分鐘出香味後加入蓮藕塊繼續翻炒。
（3）加入蓮藕大約2分鐘左右，炒的差不多了，加入一大碗水，沒過蓮藕排骨，加入醬油，燒開後改中小火燜。
（4）當 ...
1、做法一。材料：蛤蜊4顆、鯛魚片100公克、花枝圈100公克、白蝦4尾、蒜末1/2大匙、九層塔葉適量。調味料：米酒1/2大匙、鹽1/4小匙。做法：鯛魚片切適當大小片狀；蛤蜊浸水吐砂；白蝦去除頭及殼留尾，備用。取一張鋁箔紙，放入所有材料、花枝圈、蒜末，加入所有調味料，將鋁箔紙包起備用。烤箱預熱至180℃， ...