炸南瓜球的做法

　　金秋十月，正是大量南瓜上市的季節。今天學習做個義大利風味的炸南瓜球，大人孩子都喜歡。此南瓜球風味獨特，非常適合過節時待客吃。

　　準備好食材

　　南瓜去皮去籽,切塊.蒸20分鐘

　　濾去湯汁，用勺子碾碎

　　檸檬皮擦成碎末，葡萄乾浸泡好,撈出涼幹

　　南瓜泥裡放入浸泡好的葡萄乾,白糖

　　放入快速發酵粉,鹽,檸檬皮

　　放入麵粉

　　攪拌均勻,成粘稠麵糊

　　將麵糊團成乒乓球大小的球,在麵粉中滾一圈

　　輕輕放入熱油中

　　炸成金黃色，撈起,放吸油紙上吸去多餘的油份

　　裝盆,撒上白糖,熱吃即可

　　1、準備材料：蝦、姜、料酒、鹽、土豆、黑胡椒粉、澱粉、雞蛋、麵包糠。

　　2、姜洗乾淨切絲，一個雞蛋打散攪拌均勻備用

　　3、蝦清洗乾淨，去掉蝦頭、蝦殼和蝦線，然後放入薑絲、料酒、鹽抓勻。

　　4、土豆洗乾淨去皮切厚片，大火蒸20分鐘，蒸熟後搗成泥，加入黑胡椒粉增加香味，加入食鹽、澱粉適量揉成麵糰放上蝦仁包成橢圓形，表面裹上澱粉、雞蛋液、麵包糠

　　5、鍋裡燒油，五成油溫下鍋炸，中小火炸五分鐘後撈出控油即可，外焦裡嫩，吃起來軟軟的。

　　1、南瓜去皮切片上鍋蒸熟，加入適量白糖壓成泥，壓成的南瓜泥，加適量糯米粉和成麵糰。

　　2、麵糰分成小劑子搓成球，油溫五成熱下鍋炸制金黃色即可。

　　3、炸南瓜球是由南瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

　　4、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。