炸大米花是普通大米嗎

　　有機大米和普通大米的區別在於有機大米在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；普通大米則沒有這些限制。按照國際慣例，有機食品標誌認證一次有效許可期為一年，一年期滿後可申請“保證認證”，透過檢查、稽核合格後方可繼續使用有機食品標誌。

　　做法如下：

　　主材：

　　大米230克打粉，50克開水，80克室溫水，3克酵母，20克白砂糖，點綴適量青紅絲。做法：1、大米打粉過篩。

　　2、取50克粉用50克開水燙熟成燙種。

　　3、和餘下米粉、80克水，3克酵母，20克白砂糖混合成無顆粒細膩的米漿。

　　4、放入內桶發酵到2倍大，加些青紅絲在表面。

　　5、蒸制鍵36分鐘後，竹籤試熟，而後取出。

　　鑑別有機大米和普通大米的方法：

　　1、有機大米在生產加工過程中絕對禁止使用農藥，化肥，激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術。綠色大米則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。

　　2、有機大米在土地生產轉型方面有嚴格規定，考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其它食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期，而綠色大米則沒有轉換期的要求。

　　3、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊，定產量，生產其它大米沒有如此嚴格的要求。

　　4、