粘米不是普通大米。粘米是指粘性大的米，如糯米。而廣東人所說的粘米，則是粘性不大的米。廣東人所說的粘米，其實是占城米，是古代從古越南的占城進來得米。“粘米”的發源地占城，是曾存於今天越南南部的一個古國，17世紀末被北部的交趾所滅。李時珍《本草綱目》中寫道：”占城稻，種自占城國，故謂之‘佔’。“由此可知，“粘米”的“粘”乃是一個歷史悠久的漢語外來詞。漢語出現“占城米”或“佔米”的專稱，坊間為標明這個“佔”字的屬性，為它配上表意的形旁“米”，該種米是為“粘米”！
粘米不是普通大米。粘米是指粘性大的米，如糯米。而廣東人所說的粘米，則是粘性不大的米。廣東人所說的粘米，其實是占城米，是古代從古越南的占城進來得米。“粘米”的發源地占城，是曾存於今天越南南部的一個古國，17世紀末被北部的交趾所滅。李時珍《本草綱目》中寫道：”占城稻，種自占城國，故謂之‘佔’。“由此可知，“粘米”的“粘”乃是一個歷史悠久的漢語外來詞。漢語出現“占城米”或“佔米”的專稱，坊間為標明這個“佔”字的屬性，為它配上表意的形旁“米”，該種米是為“粘米”！
粘米，又稱為黍子、黏米，粘米和大米的主要區別如下：
1、外觀不同：粘米的顏色為淡黃色，形狀呈圓形或近球形。大米的顏色為白色透明、半透明和不透明，形狀呈細長或長圓形。
2、分佈不同：粘米主要分佈於北方，為一年生草本植物。大米主要分佈於全國，大部分地方均可生產。
3、特性不同：粘米耐乾旱，粘米的粘性大、較難消化。大米不耐旱，粘性小，比粘米易消化。
4、用途不同：粘米主要用於做油炸糕和釀米酒。大米主要用於主食，也可用於製作糕點和工業澱粉製作。
油粘米跟普通大米外觀不同，油粘米顏色為淡黃色，形狀呈圓形或近球形。普通大米的顏色為白色透明、半透明和不透明。形狀呈細長或長圓形。油粘米：油粘米主要分佈於北方，普通大米：大米主要分佈於全國。油粘米耐乾旱，油粘米的粘性大、較難消化。普通大米不耐旱，粘性小，比油粘米易消化。油粘米主要用於做油炸糕和釀米酒。普通大米主要用於主食，也可用於製作糕點和工業澱粉製作。