1、首先把豬絞肉放入盆中，加入鹽後攪拌至有黏性。
2、然後繼續在豬肉中加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻，再將50毫升的水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。
3、然後在肉沫中繼續加入蔥末、薑末、醬油及料酒拌勻後將肉餡捏成小圓球。
4、然後熱一鍋，加入沙拉油，將肉丸下鍋，並以小火炸約4分鐘至熟後撈起瀝乾油份後裝盤即可。
5、盤子底部刷一層食用油，摘下的肉丸擺放在盤中。
6、鍋裡放入適量的清水，支好蒸架。
7、裝有肉丸的盤
可以做糖醋丸子，將丸子放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝乾油份，鍋中留少許油爆香蔥段及蒜頭。隨後將青椒片、紅椒片及鳳梨放入鍋中輕炒片刻，再加入糖醋醬以及丸子拌勻，最後加入少許太白粉水炒勻成薄芡即可。味道酸甜可口，深受大眾喜愛。
1、涼處儲存。如果室溫不高，或者小龍蝦馬上就食用的話，建議可以將小龍蝦用容器裝好，保鮮膜封口，然後置於陰涼處儲存，注意避免潮溼，避免陽光直射。
2、冰箱儲存。冰箱中溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的滋生繁殖，延長小龍蝦的儲存時間，建議可以將小龍蝦冷卻後裝入保鮮袋中繫緊，或者用保鮮盒裝好，置於冰箱冷藏或冷凍儲存，這種方法適合小龍蝦量較多，一時半會兒吃不完的人群。
放在冰箱裡冷藏可以10天，冷凍可以1到2個月。
1、油炸土豆丸子是一道老少咸宜的家常美食。油炸土豆丸子要注意，肉泥一定手工做，絞肉機絞出的肉泥沒有香味；剁丸子時所加的材料必須要全。
2、炸丸子時注意火候，大火加熱油，轉中火炸丸子，不然大火炸出的丸子外面糊了裡面還不熟，這個是做油炸丸子的技巧。肉泥裡 ...
炸好的素丸子短時間可以吃完就放在冷藏室裡儲存。若是存放時間長要放冰箱冷凍室冷凍存起來。一次不要做太多，要注意食物新鮮，吃新鮮食物更容易補充營養。沒有冰箱時要注意避高溫、避光存放，密封后放在乾燥、陰涼、通風的地方。 ...
1、浸水法。把削皮後的土豆浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕。
2、加酸法。酚氧化酶在PH值為6-7時活性最強，PH值小於3時，活性會降低。因此，在食品中加酸醋降低PH值，可以抑制酶的活性，減慢變色速度。
3、土豆削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。醌 ...
1、炸好的蘿蔔丸子可以直接吃也可以沾番茄醬吃。
2、蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬於魯菜系。將蘿蔔擦成細絲、擠去水分後拌入麵粉,加上蔥薑末炸成金黃色的蘿蔔丸子。作為一種油炸食品，在全國各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末啊香菜啊等作料，然後將油(食用油)燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間 ...
炸好的魚塊可以放進冰箱冷藏裡儲存。魚炸好後，先放在室內晾乾變涼，然後放入塑膠帶中密封，再放入冰箱冷藏，這樣可以既能防止冰箱內水分進入袋內而引起食物變質。又能讓炸魚儲存更長時間。
炸魚在常溫下一般可以儲存4-7天，放入冰箱冷藏能儲存一個月左右，如果不想放太久就應該放在冷凍室裡。 ...
1、土豆一次吃不的話就要儲存起來，就是不要讓土豆見到陽光，不然土豆很容易變綠和發芽。
2、土豆的存放在乾燥、通風、陰涼的環境中，而且最好是散開平鋪在紙袋、麻袋等乾燥的物品上。
3、可以將土豆放在冰箱冷藏室裡，溫度低，達不到土豆發芽的條件，因此可適當延長儲存時間。
4、在放土豆的袋子內可以放上一 ...
1、如果短期內吃不完，可以將薯條密封好放在冰箱裡冷藏，延長其儲存時間。炸薯條最好在一天之內吃完，由於是油炸食品，暴露在空氣中很容易受潮，失去其脆性。
2、材料：馬鈴薯、椒鹽、橄欖油、番茄醬、食鹽。
3、做法：土豆去皮清洗乾淨，土豆切成5~8釐米長，厚0.5釐米左右，用清水沖洗掉澱粉，然後加2克鹽醃 ...