炸小幹辣椒怎麼做好吃
炸小幹辣椒怎麼做好吃
1、將辣椒幹用剪刀剪成斷,加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器裡。
2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎,鹽1克,攪拌好。
3、鍋中放油,將油燒熱。
4、可以用筷子測試一下油溫,當油溫上升,空氣中全是油煙時關火。
5、倒在準備好的辣椒末上。
6、再淋上兩滴醋搞定。
幹炸小白條怎麼做好吃
小白條去鱗、去腮、去內臟，洗淨，倒入適量鹽、料酒、胡椒，醃製片刻。準備好麵粉和玉米澱粉。加適量水、生抽、油攪拌成麵糊。醃製好的小白條放入麵糊中沾勻。溫油，炸到外皮凝固。撈出待油溫升高再下鍋復炸至小白條酥脆，裝盤。
幹炸小肉丸怎麼做
1、豬肉末加入蔥薑末、料酒、雞蛋液、鹽、醬油、黃醬、水澱粉攪拌均勻。花椒稍炒擀末，製成椒鹽。
2、鍋放油燒六成熱，將肉餡擠成個頭均勻的小丸子，入鍋炸至金黃色撈出。
3、用勺將丸子輕輕拍松，再入鍋炸，反覆炸幾次，至焦脆撈出裝盤，上桌時，隨帶椒鹽味碟供蘸食。
炸小鯽魚怎麼做酥脆好吃
1、將殺好的鯽魚清洗乾淨，晾乾淨水，裡外抹適量的食用鹽，醃製10分鐘。
2、用一個盤子，放入三勺生粉，加少量的水攪勻。
3、將鯽魚放入生粉液中，正反兩面都裹上生粉液備用。
4、取一干淨無水的炒鍋，加入適量的食用油，加熱。
5、待鍋中油溫升高，用手放入炒鍋的正上方，明顯感覺到熱度，即可放一條 ...
小鹹魚幹怎麼做好吃
一、主料：
小魚乾。
二、輔料：
青紅辣椒、剁椒辣椒醬、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、料酒。
三、做法及步驟：
1、將青紅椒切成小塊兒，蔥、姜、蒜切碎待用；
2、小魚乾用水泡軟後，洗淨控幹水分；
3、向鍋內加入少量油，並加熱。待鍋熱後，倒入蔥、姜、蒜；
4、放入小魚乾 ...
炸小蝦怎麼做酥脆好吃
炸小蝦酥脆好吃需要準備湖蝦半斤、生粉3份、麵粉1份、料酒、鹽，共5個步驟，以下是詳細操作：
第一步：洗淨醃製
用清水洗淨。加入適量鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，醃製10分鐘，不要放醬油，否則炸出來顏色很難看。
第二步：加入生粉
放入一個雞蛋清、1份麵粉、3份生粉，慢慢拌勻。生粉與麵粉的比例最少也 ...
炸小黃花魚怎麼做酥脆好吃
醃製時加入少量啤酒，啤酒中的氣泡和酵母都可以做發酵劑，新增啤酒能使其麵糊更加蓬鬆，炸出來的食物會非常鬆脆。用顆粒地瓜粉代替澱粉，也能讓口感更酥脆。
主料：小黃花魚500克，輔料：啤酒2大勺，食鹽1小勺，地瓜粉2勺，胡椒粉1小勺。
1、小黃魚去內臟洗淨，在魚身兩面各劃兩刀。
2、撒鹽、胡椒粉抹勻 ...
幹炸小排怎麼做
材料:帶骨大排,3片蒜,3瓣調味料,料酒1大匙，醬油2大匙，糖1茶匙，五香粉半茶匙，清水4大匙,甘薯粉半杯。
做法:1.大排洗淨，用刀背或肉槌將肉面拍松，蒜去皮拍碎，一同放入調勻的調味料中醃20分鐘。
2、將調味料拌入大排中中，鍋內油燒熱，放入大排炸至酥黃盛出即可。為了讓排骨在炸或烤的過程中不至於 ...
幹炸牛肉段怎麼做好吃
幹炸肉段的做法步驟：
1、澱粉加入水泡4到6個小時，最好過夜幹炸肉段。
2、選擇肥瘦均勻的豬肉，五花肉也可，切成2釐米左右小塊，加入鹽和料酒抓勻，醃製30分鐘以上。
3、泡好的澱粉沉澱在容器底部。倒掉上面的水，把澱粉加入醃製好的豬肉塊裡。
4、如果太乾加料酒把肉塊和澱粉抓勻。
5、中高 ...
辣椒幹怎麼做好吃
辣椒幹做紅油好吃，下面具體紅油做法：
主料：幹辣椒，植物油，白芝麻；
輔料：桂皮2段，八角1顆，草果1粒，砂仁3粒，香葉15片，大蔥5段，姜4片；
做法：
1、準備原料：草果和砂仁用刀拍裂，幹辣椒剪成段；
2、炒辣椒：炒鍋燒熱，倒入少許食用油潤一下鍋，然後倒出，下入幹辣椒段，小火翻炒至 ...