1、材料：帶魚2條。配料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉。
2、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟；
3、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘；
4、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉；
5、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚。不要著急翻面，待稍稍定型後翻面再炸；
6、中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多餘油份，完成。
炸帶魚簡單做法
炸帶魚簡單做法
香蒜炸雞翅做法圖解 蒜香炸雞翅簡單做法步驟
雞翅洗淨瀝乾水分，在兩面各劃幾刀，放入料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑絲、蒜蓉抓勻，醃製三小時以上。
拿一個裹滿生粉。
放入打散的雞蛋液裡裹滿蛋液。
再裹上生粉。
再裹上一層蛋液。
裹滿面包糠。
都裹均勻放入盤中。
炒鍋放油燒至五成熱下入雞翅。
炸至金黃色撈出瀝乾油。
酥脆可口，蒜香濃郁。
香炸帶魚的做法
1、食材：帶魚300g、雞蛋清1個、鹽6g、花椒3g、雞精2g、料酒3ml、醬油2ml、薑片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。
2、用剪子將帶魚的內臟部分剪掉；再將帶魚的頭去掉；再將帶魚另一面的魚鰭和尾部剪掉就可以了。
3、將帶魚剪成大小均勻的小段。
4、再用溫水洗淨後，加入除雞蛋清和食用油的所有調料攪拌均勻。
5、用保鮮盒裝好後放入冰箱冷藏一夜。
6、將醃製好的帶魚放入蛋清中裹一下。
7、將鍋加在火上，用薑片擦一下，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色並浮出油麵時，即可用漏勺撈起。
8、待鍋內油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋衝炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控淨餘油，裝在盤內即成，食時蘸花椒鹽。
1、食材：帶魚500克、小蔥2根、食用油、鹽適量、白糖、生抽 適量、料酒、老抽適量；
1、帶魚洗淨，切蔥段，薑絲，蔥姜加入帶魚中，加料酒、老抽、生抽，加鹽、白糖，拌勻，醃製1個小時。時間長點，味道會比較好。
3、烤盤上放一張錫紙，再刷一層食用油，將醃製好的帶魚放在烤盤上的錫紙上，魚上再刷一層油這樣 ...
1、配方：帶魚2條，蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉各適量。
2、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟。
3、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘。
4、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉。
5、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七 ...
用料：帶魚５００克、蔥少許、姜少許、蒜少許、八角適量、花椒一勺、料酒適量、鹽一勺、生抽適量、調味汁一勺、澱粉一勺。
做法：
１、帶魚去內臟切段、蔥、姜、蒜、八角、花椒。
２、帶魚下料酒、鹽、生抽、調料汁、澱粉、醃製半小時。
３、中小火開炸。
４、炸制金黃撈出，大火復炸即可。 ...
1、首先洋蔥切絲，薑切片，洋蔥和姜加入帶魚段中加鹽，五香粉，料酒抓勻。
2、然後帶魚裹上一層面粉，鍋中熱油五成熟下帶魚，先不要攪拌，帶魚變色翻面，撈出晾涼。
3、最後大火復炸，帶魚變黃金酥即可。
4、幹炸帶魚，是一道以帶魚、雞蛋和麵粉為原料的傳統海派菜餚。魚段金黃，酥脆鮮香，味道鮮香可口，酥脆 ...
幹炸帶魚:
材料主料：帶魚350克、蔥1根、姜10克。
輔料：油5勺、鹽1勺、料酒1勺、醬油2勺。
1、準備好所需食材；
2、將帶魚去頭去尾清除內臟，清洗乾淨切成段；
3、放入適量鹽，姜，料酒醃製半小時左右，放入鍋裡炸；
4、炸至底部變黃，翻面，炸到金黃色撈出即可。 ...
1、食材：帶魚800克，姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉（豌豆）10克，鹽5克，植物油50克。
2、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段，然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃一下，澱粉調水掛漿。
3、鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。
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1、主料：帶魚800克。
2、調料：姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉（豌豆）10克，鹽5克，植物油50克。
3、流程：將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段。然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下，澱粉調水掛漿；鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤， ...