生粉混熟粉是為了防止用熟粉做的食物互相粘連在一起，混入生粉可以保持其獨立性。炸煎堆做法如下：
材料：糯米粉500克、澄粉100克、豆沙餡300克、白芝麻100克、清水480毫升、泡打粉2克、油600毫升、白砂糖適量。
步驟：
1、在糯米粉中加入300毫升清水，混合和成麵糰備用。
2、將剩餘清水燒開，加入澄粉和勻，再加入到糯米麵團中。
3、加入白砂糖和泡打粉和勻，分成小劑子。
4、再分別包入豆沙餡揉圓，蘸水均勻地裹上白芝麻。
5、將油倒入鍋中，中火燒熱，待油溫燒至七成熱時，放入糯米糰。
6、將糯米糰炸至金黃，撈出瀝淨油脂即可。
雖說一年之中的節日有很多，但是要問到人們最為喜愛的節日有哪些，端午一定會擁有姓名，而每每端午來臨時各種習俗便出現在大家的視野中，像碰雞蛋就是其中的一個，下面，就快和小編一起了解端午碰雞蛋的相關知識吧！
端午碰雞蛋要用生的還是熟的？
端午碰雞蛋用熟的。
一提到端午節，人們首先想到的還是屈原。每逢農曆五月初五這天，我們的習俗就是人們要吃粽子、戴香袋、踏青採艾蒿，還有就是碰雞蛋，雞蛋一般是熟的，用網兜套住。孩子們會挑一個看上去皮厚點兒的，拿看上去比較結實的那一頭去撞小夥伴的熟雞蛋，蛋殼先被撞破的那一方為輸。
端午撞雞蛋是什麼意思
端午的習俗很多，大家皆知的有賽龍舟，吃粽子，插艾草等等，但也有一些習俗您不一定知道，像小編文中所講述的裝雞蛋便也是其中一個。倘若要探究端午節裡吃雞蛋、撞雞蛋的象徵意蘊，其中應該還寄寓著人們對於對於生命、生育的敬畏與崇信之情。雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象徵。傳說，開天闢地的盤古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子，盤古生其中”（《藝文類聚》），商的始祖契為“見玄鳥墮其卵，簡狄取吞之，因孕”（《史記》）而生，秦始祖大業也是“玄鳥孕卵，女吞之”受孕（《史記》）。
端午節有哪些習俗
1、抹雄黃酒
這個習俗一般都是長江流域的習俗，人們會把艾葉浸泡在黃酒中，然後在門上、窗戶、桌椅等地方抹，黃酒是一種藥材，有殺百毒的效果，抹到孩子的身上可以起到蚊蟲、蛇、蜈蚣不上身的效果。
2、懸鐘馗像
這個是江淮地區的習俗，一般到了端午節這天，人們家家就會懸掛鍾馗的像，具有鎮宅的效果，這個習俗還是有一個小故事：唐明皇在睡覺的時候夢見一大一小兩個鬼，小鬼偷了楊貴妃的東西，大鬼把小鬼捉住以後吃了，然後唐明皇就通告天下，讓端午節這天都貼上鍾馗的畫像，可以起到去邪魔的效果。這是個故事大家聽聽就可以了，不要當真。
3、戴五彩繩
這個習俗是起源於漢代，在那是端午節也被稱為“小兒節”，就是到了端午節的時候給孩子佩戴五彩繩，可以起到驅妖避邪的效果，等到端午節以後第一次下雨，然後摘下來扔進雨水中，五彩繩就會化成小龍帶走一些不好的東西，剩下的就會給孩子帶來好運了。
湖南的端午節：孕婦會用雞酒、花幣酒食，用竹夾楮錢，綁在龍舟的頭部，祈求可以平安生產。
廣州的端午節：大家早上會用燒符水洗手，然後把洗過的水灑到路上，寓意著送災，讓自己平安。
空氣炸鍋烤板栗是比較簡單的一種板栗吃法，一般只需要設定溫度和時間就可以烤制了，但是板栗需要提前處理一下，通常要清洗乾淨，然後開口，放水裡面煮一煮，然後瀝乾水分，最後放鍋裡面烤制，這樣做出來會更粉糯一點。
空氣炸鍋烤板栗用生的還是熟的好吃
一般要先煮熟再烤著吃。
空氣煎鍋可以用來烤栗子，也可以用來用糖炒栗子。只需準備好相應的材料，處理好栗子，並在栗子殼上開一個口，以防溫度過高時發生爆炸。空氣煎鍋需要提前預熱，這樣可以減少製作栗子的時間。
在空氣煎鍋裡烤的栗子味道很好，烤的時間也不是很長。它可以節省時間和精力，而且油炸栗子不會太油膩。
食用油和板栗需要混合在一起，這樣板慄的味道會更美味。空氣煎鍋需要提前預熱，以減少製作栗子的時間。板栗應該用糖快速炒熟，否則很容易糊。在中間，拿出烤盤，攪拌栗子，這樣可以均勻加熱，味道更好。
空氣炸鍋烤板栗爆炸了空氣炸鍋還能用嗎
可以。
如果在烘烤栗子時，空氣煎鍋爆炸，那麼很可能是因為在烘烤栗子時栗子沒有開啟。一般來說，栗子在這個時候會爆炸。空氣煎鍋本身不會爆炸。將煎鍋中的栗子清洗乾淨後，可以繼續使用空氣煎鍋；如果因為栗子是油炸的而不能使用油炸鍋，可能存在質量問題。此時，其他食物不能安全使用。
當油炸鍋工作時，它用熱空氣代替熱油來炸食物。為了達到更好的效果，通常需要在使用前預熱空氣。預熱可以使煎鍋中的熱空氣流動，從而提高加熱效果。
空氣炸鍋烤板栗的做法
用料：
栗子、鹽、蜂蜜
步驟：
1、在栗子中撒上鹽，然後在水中浸泡30分鐘
2、把栗子切成小口。建議使用剪刀。小心！
3、把它放在濾器裡，然後擦乾
4、將空氣煎鍋在200℃下預熱5分鐘
5、倒入栗子，倒入食用油，然後將其捲起來，這樣栗子就可以裹在食用油裡了！
6、在空氣煎鍋中，溫度為200℃，持續10分鐘。大約八分鐘後，將混合好的蜂蜜水倒入煎鍋中，將栗子捲起來
7、時間到了就沒事了~~小心燙到！！！