材料：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖、黃豆醬一勺、麵粉、五香粉適量、雞蛋、所需的各種菜。
1、首先調醬。
辣椒醬：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起，加入適量水放入微波爐加熱1分鐘即可。
黃豆醬：黃豆醬一勺、麵粉兩勺、五香粉適量，然後加入適量水攪勻，放入微波爐加熱1分鐘即可。
2、將菜和香腸穿到竹籤上。
3、調麵糊。麵粉、雞蛋、水、少許五香粉放到一起攪勻，稀稠度自己把握，只要能掛到菜上即可。
4、裹上面糊，鍋中放油，炸熟撈出控油。
5、抹上提前調好的黃豆醬和辣椒醬即可。
1、黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內,微波爐加熱至黃油融化,拿出來,用小勺攪拌一下.
2、加入大米粒,繼續攪拌一下,讓米粒都能均勻地沾上黃油和糖粉.並使米粒平鋪在碗底.
3、碗上加蓋,入微波爐高火2分30秒.取出,開吃。
食材：牛蹄筋500克、醬油100克、料酒15克、八角3克、桂皮3克、大蔥10克、姜10克、白砂糖15克、花生油45克。
步驟：
1、將牛蹄筋洗淨，切成3、3平方釐米的方塊。
2、牛蹄筋放入半開的花生油內煸炸呈金黃色。
3、放入鍋中加入清水用旺火煮開，將牛蹄筋上的渣滓煮掉後撈出。
4、將鍋內放入清水，上火燒開，放入牛蹄筋、薑片、蔥段、桂皮、大料、醬油、白糖、料酒燒開。
5、開微火煨至軟爛，湯汁濃稠即可。
步驟1
食材：草魚600克，雞蛋1個，生薑1塊，澱粉80克。調料：料酒1湯匙，鹽半茶匙，花椒麵2克，胡椒粉2克。
步驟2
姜切末。
步驟3
草魚放入清水洗淨，再沿魚骨切開，切成塊待用。
步驟4
放入薑末、鹽半勺、料酒1勺、花椒麵2克、胡椒粉2克，拌勻後醃製15分鐘。
步驟5 ...
原料：西瓜1000克，雞蛋30克，水澱粉100克，麵粉100克，白糖100克，花生油300克。
做法：
1、將西瓜切開並去皮，取西瓜瓤，挖掉西瓜瓤中的西瓜子，將西瓜瓤切塊備用；
2、將西瓜塊放入麵粉中滾動，直至西瓜塊表面裹滿面粉；
3、將水澱粉，雞蛋，白糖倒入容器中攪拌均勻，然後將西瓜塊放 ...
1、先將牛肉清洗乾淨，剔淨筋膜，放入冰箱冰凍2個小時左右；
2、取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再切成5毫米長的牛肉片片；
3、瓷碗中放芝麻油、醬油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒麵和辣椒泥，調和拌勻，放入牛肉片，抓勻，使調料滲入肉內；
4、將蘑菇切成寬條，小蘑菇可切成兩半，大蔥去皮、去葉、洗淨、取 ...
鍋仔牛肉的做法：
主料：牛肉、酸蘿蔔。
配料：食鹽、冰糖、生薑、幹辣椒、香葉。
步驟：
1、將牛肉切塊下鍋煮去血水，撇去浮沫；
2、熱鍋冷油，將焯過水的牛肉下鍋，用大火快炒，擱薑片和幹辣椒；
3、將炒過的牛肉倒入高壓鍋，加入幾片香葉、幾粒冰糖、適量鹽、兩大碗水，蓋上鍋蓋上火煲，待上 ...
1、炸串的麵糊不能太稠，只要倒下有不斷的細線即可，太稠就厚，太稀掛不住。麵糊其實沒有什麼特殊的。因為成本的考慮，麵糊一般用的是8成麵粉和2成生粉混合。
2、放入一些鹽和五香粉，攪拌均勻後。再倒入一些植物油攪拌均勻即可。
3、處於節省成本的考慮，不推薦放雞蛋。當然生意好，不在乎的話，放了當然比不放好 ...
1．準備材料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。
2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。
3．用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌 ...
1、買肥瘦相見的牛肉半斤多，切塊備用。
2、洋蔥切絲，薑切片，所有配料倒入牛肉裡，攪拌，多摔幾次後，放冰箱冷藏裡入味2小時。
3、串串時烤箱預熱，放入烤架，下面烤盤接油，最好再鋪蹭錫紙，便於清洗。
4、烤箱220度烤15分鐘，拿出翻面再烤10分鐘，這是已經很香了，如果喜歡辣椒，15分鐘拿出是撒 ...