1、食材：大紅薯4個，白砂糖50g，豌豆粉200g。
2、準備紅薯4個，削皮，放入電飯煲蒸熟。
3、紅薯蒸熟後，拿出切片。
4、放入少量豌豆粉、白砂糖，揉成粉團。
5、搓成小團狀，放入熱油鍋中滾炸，一般用中火，炸熟後撈出，瀝油。
6、油幹後，擺盤。
1、紅薯一塊，麵粉少許，糖少許，植物油適量。
2、把紅薯洗淨切塊，上鍋蒸熟，用一根筷子可以輕鬆穿透時即為熟了。
3、把蒸熟的紅薯去皮，攆成泥。
4、放少許麵粉，以個人口味放入糖（白糖，紅糖都可）拌勻。
5、揉成小球，可以在手上抹油可以在案板上鋪一層面粉把紅薯泥滾動成小球（紅薯泥比較稀容易粘手，麵粉放多了容易變硬影響口感）。
6、等油溫七八成熱時放入丸子，油溫不易過高，容易炸糊。
7、待炸至金黃，撈出控油。香噴噴的紅薯丸子就做好了。
1、用料：紅薯粑350克，幹豆豉50克，幹辣椒節、泡小紅椒圈、泡姜米、蒜米、洋蔥粒、蒜苗花、熟芝麻、精鹽、味精、雞精、白糖、鮮湯、香油、色拉油各適量。
2、紅薯粑改刀成6釐米長、2釐米寬、1釐米厚的條，下入六成熱的油鍋中，炸至浮起時，撈出瀝油。
3、鍋留底油，投入幹辣椒節、幹豆豉、泡姜米、蒜米、洋蔥粒熗香，隨後摻入鮮湯、下入紅薯粑，別外調入精鹽、雞精、味精、白糖，待燒至紅薯粑入味且水分將干時，投入蒜苗花，滴入香油，起鍋盛盤中，最後撒上熟芝麻和泡小紅椒圈，即成。
1、姜拍扁備用，熱鍋放一點點的油，爆香姜出味道。
2、炸好的紅薯下去翻炒幾下、炒至味道出紅薯的香味就行。
3、倒入自己需要的清水。燒開、
4、鍋蓋蓋好小火煮5分鐘，因為是炸好的紅薯所以不用煮太長時間。
5、加入適量的白糖、再繼續煮至紅薯軟爛即可。 ...
1、兩份麵粉和一份生粉加入適量的精鹽，放入適量水拌好。
2、紅薯切成丁。
3、把紅薯丁、糯米倒入糊糊裡，拌勻。
4、油鍋燒熱。
5、舀一勺紅薯丁糊糊放入圓形的容器裡，放入油鍋炸。
6、底部金黃的時候，翻面再炸。
7、兩面都炸好，撈出瀝乾油即可。 ...
1、食材：紅薯七八個；白沙糖少許，麵粉適量。
2、紅薯蒸熟，搗爛。
3、搗爛後的紅薯加少許麵粉，加到可以拍出紅薯糕的形狀。切記：加入的麵粉不可多，否則紅薯糕會發硬，就不好吃了。
4、小火，油溫中度熱，把捏好的紅薯糕放入鍋中開始油炸。
5、待炸至金黃就熟了。 ...
1、原料：紅薯1個、食用油適量。
2、做法：紅薯去皮，洗淨，放入適量食用油，裝入保鮮袋使勁晃一晃，保證油均勻沾到每一片紅薯上。因為紅薯比較吃油，所以稍微放一點就足夠，也可以不放，直接炸紅薯幹！
2、空氣炸鍋180℃預熱5到10分鐘；
3、儘量將紅薯片平鋪進炸籃後放入預熱好的空氣炸鍋，180℃8 ...
最近家裡面還有很多紅薯，短時間內也吃不完，有些都有點壞了，看著實在是有些浪費啊，於是我就決定動手做了香酥紅薯棒。趕緊看看是怎麼製作的吧！
紅薯洗淨去皮切塊，裝入盤中。
放入鍋中，蒸10分鐘左右，蒸軟即可。
紅薯倒入碗中，用叉子碾碎，加入糖，拌勻。
然後倒入麵粉、糯米粉、酵母，用手揉捏成團， ...
炸紅薯條的炸粉做法如下：
1、準備原料：紅薯、清水、鹽適量、油適量；
2、將紅薯洗淨後切成約一釐米細條，放置於鹽水中浸泡約兩小時；
3、將薯條瀝乾水分，平鍋放入約一釐米厚的清油，燒至八成熱；
4、將薯條放入油鍋中，炸至焦黃起鍋；
5、在薯條上撒上鹽或黑胡椒粉或孜然粉。 ...
1、紅薯最後選細長的紅心紅薯，這裡選的是山東的紅心紅薯，把紅薯清洗好，最好用軟刷子刷乾淨。
2、紅薯放入空氣炸鍋，開到200度，烤20分鐘，把紅薯翻面再烤20分鐘左右。
3、紅薯翻轉一下，溫度調到160度左右，烤10分鐘，烤也焦油，味道更好。 ...