推薦做法步驟如下：
1、食料：胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲、鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜；
2、蔥、姜切碎備用；
3、香菜洗淨後切碎備用；
4、胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用；
5、粉絲泡開後切碎備用；
6、將胡蘿蔔絲、土豆絲和粉絲混合，拌入蔥、姜和香菜；
7、加入適量麵粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌；
8、熱油，五成熱後，將攥好的丸子下鍋炸；
9、用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。
推薦做法步驟如下：
1、食料：胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲、鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜；
2、蔥、姜切碎備用；
3、香菜洗淨後切碎備用；
4、胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用；
5、粉絲泡開後切碎備用；
6、將胡蘿蔔絲、土豆絲和粉絲混合，拌入蔥、姜和香菜；
7、加入適量麵粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌；
8、熱油，五成熱後，將攥好的丸子下鍋炸；
9、用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。
1、胡蘿蔔清水沖洗，把胡蘿蔔的皮薄薄的削掉，去掉根蒂。
2、取一些香菜，香菜切碎，香菜根據個人口味多放或者少放。
3、把胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲，胡蘿蔔絲擦好了之後把香菜倒進去，撒上兩勺鹽。
4、放一些澱粉，三根胡蘿蔔放10勺左右的澱粉。再放一大勺的麵粉。
5、三根胡蘿蔔放三顆雞蛋，放一些五香粉或者十三香，給丸子增香，姜粉放一些。
6、最後放一些香油進去，可以提香，再放一點味精。全都放進去後，用一雙筷子攪拌。
7、把餡和好，直接上鍋燒油，把油燒到5成熱就可以了。
8、轉成小火，用手團好丸子放進鍋中，炸至金黃，錶殼有點硬了，丸子也飄起來，就把丸子撈出。
9、撈出丸子後，放到吸油紙上，不要關火，放到吸油紙上一分鐘左右，在反覆炸一次丸子，讓它變得更脆，30秒左右，撈出即可。
1、將豆角洗淨折成小段備用。
2、取適量大蒜，去掉皮，切碎。
3、鍋中放油，加入大蒜炒出香味。
4、將備好的豆角倒入鍋中。
5、反覆翻炒一會，加入適量豆瓣醬。
6、加入適量水將豆角燜一會，一定要讓豆角熟透。
7、加入適量食鹽。
8、炒勻後，將豆角盛起來，美味的素炒豆角就做好了。