1、食材：豬肉1斤，大蒜4片，洋蔥20g。
2、準備食材，將豬肉、大蒜、洋蔥分別洗淨切好，待用。
3、將剁碎或攪碎的豬肉放在容器裡，放大蒜末和洋蔥丁進去，再倒點醬油，攪拌均勻。
4、熱鍋中倒油，用手將豬肉捏成肉餅狀，放入平底鍋。
5、小火，肉餅表面慢慢炸至金黃，用鏟子翻面，小心不要碰碎。
6、大約小火煎個20分鐘左右可以完全熟透，適當翻面。
7、盛出來比較燙，小心食用，可以切開，方便一家人取用。
1、食材：牛排300克，雞蛋1個，黃油牛奶100毫升，鹽2克，辣醬5克，胡椒粉1克，小蘇打2克。
2、牛排300克，應刀背拍打後，撒上椒鹽，切成小塊備用。
3、碗內放雞蛋1個，辣醬5克。鹽2克，胡椒粉1克，小蘇打2克，泡打粉2克，黃油牛奶100毫升，攪拌均勻。
4、將切好的牛肉裹上一層面粉，一層調好的黃油牛奶，一層面粉。
5、七成油溫下鍋炸。
6、炸至金黃撈出。
主料:雞翅 ，調料:醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒 。
酥脆炸鴨做法如下：
1、將鴨肉洗淨放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒配料中醃製1到2小時；
2、將檸檬汁均勻抹在淹好的鴨子上；
3、在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將鴨逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。
炸花生米又酥又脆又香的竅門是一定要冷鍋放油，再倒入花生，慢慢炸，不要開大火，油要少。炸花生時要儘量的把花生鋪開，並不斷的翻炒；沒有生味就可以關火了，不要等到酥脆了關火，那樣油的餘溫就會使花生變糊。 ...
將洋蔥切成小塊，洋蔥、花椒放入鍋中燒開水冷涼備用；把花椒、洋蔥撈出來，留下蔥椒水；麵粉加鹽、雞蛋、蔥椒水揉成一個光滑的麵糰；在麵糰上塗上一層油，蓋上溼布，餳六十分鐘；把麵糰分成一樣大小的小麵糰， 蓋上溼布再餳十分鐘；把麵糰搓成指頭粗細的長條，盤在一個乾淨的盤子裡。在麵條上塗上一層油，防止盤起的麵條粘在一起 ...
用料：大蝦400克、香菜3顆、小蔥1顆、大蒜2瓣、生薑1塊、油1勺、鹽1小勺、糖1小勺、黃酒1勺、生抽1大勺。
1、大蝦剪掉蝦鬚蝦槍，挑蝦線，清洗乾淨，瀝乾水分。
2、生薑、大蒜、香菜梗切末，小蔥和香菜葉切段。
3、鍋加熱至微微冒煙的程度，不需要放油，直接乾鍋將蝦放入，鋪平大火煎。
4、一 ...
1、和麵，在碗中放入200克麵粉，慢慢倒入120毫升溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，用手和麵，揉成較軟的光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。
2、調油酥，30克食用油中放入10克麵粉，適量鹽，攪拌均勻成油酥備用。將洗淨的蔥切沫備用。火腿腸切沫備用。
3、將醒好的麵糰分成三等份，揉成圓圓的面劑子， ...
油酥餅做法：
1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面 ...
1、若要花生米口感酥脆，在煸炒時記得加入白酒，白酒沸點低，揮發時能帶走花生米中多餘的水分，除此之外還可讓花生米放涼後食用，口感依舊酥脆。
2、花生是一種營養價值很高的堅果，號稱植物肉，其含油量高。花生熱量很高，比牛奶高20%、比雞蛋高40%，還含有大量蛋白質和鈣離子、鐵離子，還有維生素a、維生素b、維 ...
1、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克。
2、準備好全部的原材料，無鹽黃油室內溫度變軟預留。
3、無鹽黃油室內溫度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下。
4、無鹽黃油裡邊新增白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出去。
5、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡， ...