炸蓮條怎麼炸最好吃呢

　　炸蓮條最美味的做法：

　　1、白蓮藕去皮去蒂，洗淨待用。

　　2、全部切夾刀片待用，每片厚度5毫米左右即可。

　　3、切好夾刀片的蓮藕用清水沖洗一下，去掉一部分澱粉。控淨水分，撒少許鹽拌勻。

　　4、大盆裡加入麵粉和澱粉，比例3比1，磕入3個雞蛋，加少許鹽，分次加水，調成麵糊。

　　5、豬肉餡加入蔥末、植物油、生抽、料酒、胡椒粉、鹽和雞精，調勻攪打上勁，製成肉餡。

　　6、用筷子在藕夾中填入肉餡。

　　7、把調好肉餡的藕夾裹上面糊。

　　8、油溫燒至6成熱，下入裹了麵糊的藕夾炸制。

　　9、炸外皮金黃撈出來控油即可。

　　1、姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花，幹辣椒剪段。土豆去皮洗淨，切成筷子粗細的條，加入澱粉拌勻。

　　2、油溫燒至7成熱，放入土豆條炸至酥脆，撈出瀝乾。

　　3、倒入適量油，爆香姜，蒜末、花椒、幹辣椒炒香，放入土豆條、鹽、雞精、胡椒粉、蔥花拌勻，盛出即可。

　　做法如下：

　　1、豬肉洗淨剁碎備用，蒜薹洗淨切丁備用， 洋蔥洗淨切丁備用；

　　2、鍋內加適量食油焼至七成熱時，加入花椒炸枯後取出花椒 加入蒜末、洋蔥爆香，隨即加入肉末、豆瓣醬、甜麵醬，爆炒出濃郁的醬香後，下洋蔥、蒜薹翻炒片刻；

　　3、再加入適量清水、白砂糖用小火熬製；

　　4、待醬汁較濃稠時，用大火收去多餘水份即可。