1、準備好食材：土豆 三個，麵粉 15克，植物油 10克
2、將準備好的土豆切成條狀。
3、將土豆條放入水裡浸泡十分鐘。
4、將土豆條放入袋子中，倒入15克的麵粉，進行搖晃。
5、向鍋中放入10克的植物油，加入土豆條煎炸至金黃，炸薯條就製作好了。
1、準備好食材：土豆 三個，麵粉 15克，植物油 10克
2、將準備好的土豆切成條狀。
3、將土豆條放入水裡浸泡十分鐘。
4、將土豆條放入袋子中，倒入15克的麵粉，進行搖晃。
5、向鍋中放入10克的植物油，加入土豆條煎炸至金黃，炸薯條就製作好了。
1、食材：土豆適量、鹽適量、澱粉適量、孜然適量、油適量。
2、將土豆洗乾淨後削皮備用。
3、土豆最好選用老土豆，新鮮土豆澱粉含量高，一炸就粉了，影響口感。
4、用專門用來切土豆的刀將土豆切成小豎塊。
5、為什麼要用專用切土豆的刀呢，就是為了讓土豆塊切出來更加均勻，炸出來也更好看些。
6、將切好的土豆用清水沖洗後浸泡幾分鐘，充分的去除土豆本身含有的澱粉，然後撈出放進乾淨的盤子裡備用。
7、在鍋裡倒入適量的清水煮開後，將切好的土豆放入鍋中煮3-5分鐘，這個要根據火候決定，還可以看土豆塊的顏色，如果土豆顏色有點透明瞭就可以起鍋了，煮土豆的過程中不要忘了加半勺鹽，然後撈出。
8、將煮熟的土豆塊控幹水，完全不要任何水分的情況下，加入澱粉，有些人用的是麵包糠，但是原理都是一樣的，這個根據自己口味決定。
9、將油倒入鍋中（可用菜籽油或者色拉油都可以），油溫到達75攝氏度的時候就將裹了澱粉的土豆塊放入油鍋中，為什麼一定要強調控幹水，因為土豆塊有水的話，油鍋就會炸起來。
10、中火炸2分鐘以後轉小火繼續炸，直至土豆條呈金黃色即可撈出，控幹油分，剛炸出來的土豆條有點軟，但是放置一會兒就會變酥。
首先要準備的食材有紅薯，土豆，鹽，麵粉，植物油，番茄醬。這些食材都是很普通的一些所以在家很容易就能製作。把土豆和紅薯去皮然後用水衝乾淨，把它們分開切成1釐米左右的條，紅薯切成條後用水沖洗一下瀝乾水待用。土豆切成的條就要多衝幾遍了，因為土豆裡含的澱粉比較多，所以土豆要多衝洗，相比紅薯裡含的澱粉就要少一些，只需要用水沖洗淨就可以了。土豆條衝乾淨後放到盆裡倒入清水在加入少許的鹽浸泡，這樣做出的薯條就會帶有一點鹹鹹的味道。
鍋中加入清水用大火燒開，把浸泡好的土豆條放入到鍋中用沸騰的水煮，差不多煮5分鐘的時候就撈出來，然後在放入涼水裡過一下瀝乾水分等待炸制。把紅薯條上面均勻的撒一層面粉，洗鍋的紅薯條上面稍微的帶一些水分所以很容易就能夠裹上面粉，這樣炸出來的紅薯薯條外焦裡嫩非常的好吃。下面就開始準備炸薯條啦。準備好鍋倒入足量的植物油，用大火把油燒熱到7成熱，油溫升高後就火調成小火，土豆條上面沒有裹麵粉就先來炸制土豆條。
土豆條放入到熱油裡面不一會就會定型，用筷子翻炒一下，讓土豆條能夠均勻的炸變色，看到變成黃色後把土豆條撈出來晾涼後再放入油鍋中復炸一次，這樣可以把土豆條炸透也可以把土豆條炸的根焦脆，等到變成金黃色後就可以撈出來瀝一下油放入到盆中晾涼就可以了，別閒著接下來開始炸紅薯條了，紅薯條和土豆條一樣的炸法只不過紅薯條上面多裹了一層面粉，紅薯條放入到熱油中後，要等到紅薯條上面的麵粉炸定形才可以翻動，直到把紅薯條炸變色，喜歡吃焦一點的也把它撈出來在炸一次，撈出控幹油晾涼後就可以開吃了。