炸藕夾的麵漿怎樣調

　　1、首先需要準備的材料是：麵粉、澱粉、雞蛋清、水、鹽，將所有材料備好後，就可以開始準備麵糊了。

　　2、首先，在碗中加入麵粉和澱粉，比例為1:1，可以根據自己要炸的藕夾的多少，調配具體的倍數，反正1:1的比例即可。

　　3、然後加入雞蛋清，只要蛋清，不要蛋黃，先簡單的攪拌均勻，將雞蛋清打散。

　　4、然後慢慢地一點點加入水，邊加水邊攪拌，水不要一下子加太多，一點點加，麵糊不要太粘稠，也不要太清，混合均勻。

　　5、差不多用勺子舀起可以呈滴落下，然後加入少量鹽，根據自己的口味選擇量的多少，因為藕夾裡夾的肉末也有味道，所以麵糊中的鹽不要加太多，不然容易鹹。

　　6、攪拌均勻後靜置10分鐘即可，然後就可以把夾好肉末的藕夾放進去裹麵糊，將多餘的麵糊抖落，就可以下油鍋炸了。

　　1、首先需要準備的材料是：麵粉、澱粉、雞蛋清、水、鹽，將所有材料備好後，就可以開始準備麵糊了。

　　2、首先，在碗中加入麵粉和澱粉，比例為1:1，可以根據自己要炸的藕夾的多少，調配具體的倍數，反正1:1的比例即可。

　　3、然後加入雞蛋清，只要蛋清，不要蛋黃，先簡單的攪拌均勻，將雞蛋清打散。

　　4、然後慢慢地一點點加入水，邊加水邊攪拌，水不要一下子加太多，一點點加，麵糊不要太粘稠，也不要太清，混合均勻。

　　5、差不多用勺子舀起可以呈滴落下，然後加入少量鹽，根據自己的口味選擇量的多少，因為藕夾裡夾的肉末也有味道，所以麵糊中的鹽不要加太多，不然容易鹹。

　　6、攪拌均勻後靜置10分鐘即可，然後就可以把夾好肉末的藕夾放進去裹麵糊，將多餘的麵糊抖落，就可以下油鍋炸了。

　　炸藕夾麵漿調製方法，如下：

　　準備材料：雞蛋一隻、麵粉一兩、水半杯、生粉一茶匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量。

　　具體步驟如下：

　　1、雞蛋打勻、加入麵粉、水攪拌兩分鐘。

　　2、繼續加入生粉、鹽、糖攪拌至麵漿無疙瘩。

　　3、加入胡椒粉調味。

　　4、麵漿調製完成。

　　炸藕夾具體做法如下：

　　準備材料：五花肉250克、蓮藕1000克、低筋麵粉100克、鹽10克、胡椒粉5克、生抽10克、大蔥3根、雞精5克。

　　1、將蓮藕切成薄片。

　　2、肉餡內加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蔥花攪拌均勻。

　　3、將肉餡放入兩片藕中間。

　　4、將夾好的藕放入調好的麵漿內，均勻裹上面漿。

　　5、油鍋燒熱後放入藕夾。

　　6、炸至金黃色出鍋即可。

　　7、裝盤食用。