炸藕條的正確方法
炸藕圓子正確方法
1、藕刨皮洗淨，肉姜蒜都洗淨。
2、用刨子把藕刨絲，然後剁碎。
3、姜蒜剁碎，肉剁碎。
4、把肉藕蒜姜放大容器，加入醬油生抽，食鹽適量，拌均勻。
5、加人一碗山芋粉拌均勻，加入適量溫水。
6、鍋里加兩斤油燒到油溫放筷子試探，筷子四周冒泡，用虎口擠出圓子下鍋。
7、先大火下鍋，炸一會，改中小火。
8、待圓子一個個浮出油麵，好了裝起，關火。
炸藕條的正確方法
1、食材：蓮藕一根、雞蛋一個、玉米澱粉80克、香炸裹粉65克、雞精少量、水適量。
2、將香炸裹粉65克、玉米澱粉80克、雞精少量、雞蛋1個、水適量放入一個容器中攪拌均勻。
3、蓮藕洗淨去皮，切條狀。
4、在切好的藕條中加入少許麵粉拌勻，然後放入裹粉漿中拌勻，裹粉沾的不牢的話，可以沾點麵粉。
5、放入油鍋中炸至金黃撈出瀝乾油份。
6、炸好的藕條放入盆中後，配以番茄醬即可食用。
炸土豆條的方法
1、選擇含澱粉量高的黃心土豆，切土豆時把土豆條切成粗細一致的條。
2、把薯條焯水，焯到斷生，五成熟即可，加鹽可以讓土豆條保持硬度，增加底味。
3、鍋內加油燒熱，放入番茄醬30克，小火把番茄紅素炒出來，炒出紅油後，加入水，加入2克鹽、15克白糖、10克白醋，擠入檸檬汁，出鍋裝入碗中。
4、把薯條倒入盤中，拌一層幹澱粉，油溫6成熱下入薯條，不要讓薯條粘連，炸至金黃色即可。
香酥炸藕條的做法
1、蓮藕削掉2頭的節口，把蓮藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。
2、蓮藕豎著對半切開，切成0.5釐米厚的薄片。
3、蓮藕切成4-5釐米的長條，放入水裡泡一下，防止蓮藕氧化顏色變深。
4、取一個有深度的大碗，放入麵粉，玉米澱粉和水。
5、調成緩慢滴落的麵漿，水的用量根 ...
牛肉燉藕的正確方法
1、牛肉切塊加入料酒，蠔油，黑胡椒汁，生抽，澱粉，蛋清，食用油醃製。
2、輔料蔥，姜，蒜備好，蓮藕切成塊用清水泡上待用。
3、起鍋燒油放入薑片爆香後倒入醃好的牛肉翻炒變色。
4、牛肉炒至發白加入蔥，蒜炒勻，加入適量料酒，生抽翻炒均勻。
5、加入熱水沒過食材，大火燒開小火燉，30分鐘。
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做炸藕盒的方法
1、材料：餃子餡150克、蓮藕100克、麵粉50克、雞蛋50克、鹽5克、油10克、醬油10克、蔥10克。
2、藕洗淨用刮皮刀去皮，切成1釐米厚度的片，每片中間再切一刀，但是不要切透，這樣中間就可以夾上肉餡了。
3、所有藕都切好備用，把麵粉、雞蛋和鹽在一起調成一個雞蛋麵糊，這樣準備工作就做好了。
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炸荷包蛋的正確方法
1、準備雞蛋1個、涼開水少許、油10ml，取1個雞蛋,清洗乾淨後,放在盤中。
2、洗鍋,點火,在鍋中加入10ml左右的油,把火調到大火擋。
3、在鍋中的油燒熱的時候,把雞蛋敲碎後,打入鍋中。
4、在盤中加入少量的涼開水。
5、在鍋中的雞蛋清完全凝固後,把雞蛋翻個面。然後,迅速在鍋中加入少許 ...
炸魷魚的正確方法
1、食材：魷魚1條、油適量、魷魚醬料200克、鹽1/2勺、麻辣鮮1勺、芝麻孜然1/2勺、裹粉100克。
2、魷魚頭和魷魚可以分開買，洗淨，魷魚頭去掉牙，眼睛和吸盤，魷魚筒,就是身體的部分,去掉內臟,骨頭和黑衣，洗淨，從肚子處剪開成展開狀，將醃好的魷魚身取出，中間不要切斷，用籤子穿好。
3、備好購買 ...
炸南瓜條製作方法
1、主料：南瓜1個、麵粉150公克、發粉50公克。麵糊：鹽1匙、味素1匙、油1匙、麵粉150公克、發粉50公克。
2、將南瓜去皮和籽後洗淨，切成條狀。
3、調麵糊，將一條條的南瓜沾上面糊，放入熱油鍋炸成金黃色即可。 ...
炒藕條的方法
1、用料：藕、幹辣椒、蒜、姜、乾花椒、鹽、雞精。
2、幹辣椒剪短，姜蒜切顆粒。
3、藕多次清洗乾淨，藕條煮開焯水。
4、鍋裡熱油，放的亞麻籽油，油溫七成，放入幹辣椒和姜蒜翻炒出香味，再放入藕條，大火翻炒，放入乾花椒、鹽，雞精，總翻炒5分鐘左右起鍋。 ...