1、用料：藕、幹辣椒、蒜、姜、乾花椒、鹽、雞精。
2、幹辣椒剪短，姜蒜切顆粒。
3、藕多次清洗乾淨，藕條煮開焯水。
4、鍋裡熱油，放的亞麻籽油，油溫七成，放入幹辣椒和姜蒜翻炒出香味，再放入藕條，大火翻炒，放入乾花椒、鹽，雞精，總翻炒5分鐘左右起鍋。
1、食材：藕150g，紅辣椒1個，油5ml，醬油1勺，醋1勺，白糖1勺。
2、取1節藕，清洗乾淨，削去外皮後，放在盤中。
3、把藕切成長條狀，放在盤中。
4、取1個紅辣椒，清洗乾淨後，切成小段後，放在盤中。
5、洗鍋，點火，在鍋中加入200ml左右的水，把火調到大火擋，
6、在鍋中的水燒滾後，把盤中準備好的藕條倒入鍋中，蓋上鍋蓋。
7、在鍋中的水再次燒滾後，用漏勺把藕條撈起，放在盤中。
8、把鍋中煮藕條的水倒掉，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火擋，在鍋中的油燒熱的時候，把盤中準備好的紅辣椒倒入鍋中，翻炒幾下，
9、在聞到辣椒炸香的時候，把盤中的藕條倒入鍋中，翻炒幾下，
10、在盤中加入1勺醬油，1勺醋，1勺白糖，用筷子攪拌均勻。
11、把調好的調料倒入鍋中，翻炒幾下，讓調料和藕條混合均勻。
12、然後，翻炒幾下，在鍋中炒半分鐘到1分鐘的時間。盛起，裝入盤中。
1、材料：蓮藕300克，鹽3克，味精1克，植物油25克。
2、將嫩藕洗淨切成薄片。
3、鍋內入油燒熱，放入藕片顛翻幾下。
4、放入適量食鹽、味精立即出鍋。
5、清炒藕片是一道家常菜，主要原料簡單易得，做法簡單易學，是家常菜的上乘之選。做成後顏色清亮且口味適中，有利於咳喘病症的緩解。
1、取一截藕，用削皮刀把皮削掉。
2、用水沖洗乾淨，尤其藕洞裡直接對著水管沖洗一下，然後把藕切成片狀。
3、把藕片切成小藕丁，然後用涼水浸兩分鐘，最後洗淨瀝乾水分。
4、蔥、姜適量洗淨切好備用。
5、熱鍋涼油放花椒適量，花椒炒出香味放蔥姜，翻炒幾下放藕丁。
6、當藕丁的水分炒干時放入適 ...
1、主料：藕200克、豬裡脊肉100克。
2、輔料：青紅椒4個、蔥6根、生抽1匙、鹽適量、植物油4匙、白醋1小匙。
3、將藕洗淨去皮，切成條狀！
4、將藕條泡到水裡，再放一小匙白醋，泡上5分鐘。
5、將豬肉切成條狀，用生抽，鹽醃5分鐘。
6、將青紅椒，蔥洗淨，都切碎。
7、鍋裡放油 ...
1、主料：藕1節；輔料：胡蘿蔔1根、黑木耳適量、柿子椒1個；調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、蔥1根、鮑魚汁適量。
2、藕清洗，去皮切片，木耳泡發，胡蘿蔔、青椒切片，蔥切碎。
3、鍋中油八成熱，放蔥花炒香，加胡蘿蔔片、青椒翻炒。
4、放入藕片、鹽翻炒入味。
5、鍋中加鮑魚汁，上色也調味 ...
1、食材：蓮藕適量，醋適量，青椒適量，姜適量，辣椒適量，鹽適量，糖適量。
2、蓮藕去皮洗淨，切成絲，加入少許醋泡浸10分鐘（途中換水兩次）。
3、撈起泡好蓮藕絲瀝乾水分。
4、青辣椒去籽切成絲，姜切沫。
5、鍋內放油燒熱，放入姜沫炒香。
6、加入辣椒絲炒出香味。
7、倒入蓮藕絲大火 ...
主料：蓮藕一節、西紅柿一個。輔料：油一勺、鹽一撮、辣椒幾個。
蓮藕去皮後切成條。
辣椒切片，西紅柿切條。
油鍋燒熱。將西紅柿條放入鍋裡，中火炒軟、汁水溢位。
將青椒倒進去一起翻炒。撒入少許鹽，讓辣椒微微變軟。
藕條倒進去一起翻炒兩分鐘。
沿著鍋邊淋入少許水，燒至微微保留點湯汁。
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1、食材：蓮藕一根、雞蛋一個、玉米澱粉80克、香炸裹粉65克、雞精少量、水適量。
2、將香炸裹粉65克、玉米澱粉80克、雞精少量、雞蛋1個、水適量放入一個容器中攪拌均勻。
3、蓮藕洗淨去皮，切條狀。
4、在切好的藕條中加入少許麵粉拌勻，然後放入裹粉漿中拌勻，裹粉沾的不牢的話，可以沾點麵粉。
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1、首先先燒熱大鍋，然後倒入一些豬油，油燒熱後，可倒入蒜蓉爆香至金黃色。
2、接著倒入粿條、豆芽一起炒，炒均一分鐘後就可把粿條推至鍋旁，接下來再倒入一些油燒熱，加入雞蛋，然後和粿條一起炒，過後可以醬油、黑醬油、蠔油三峇辣椒醬炒勻。
3、最後蝦仁、臘腸、魚餅和韭菜一起爆炒即可，炒好後的炒粿條通常都會 ...