炸蘿蔔丸子的家常做法

　　1、材料：胡蘿蔔、花生油、五粉、鹽、燒烤粉、澱粉、香酥炸雞粉、麵粉。

　　2、胡蘿蔔洗淨。

　　3、用擦絲器，搽成細絲。加入適當的鹽。五香粉和燒烤粉均勻攪拌。

　　4、加入澱粉和炸雞粉再均勻攪拌。

　　5、一點點的加入麵粉。和適量的水。麵粉要一點一點的加。直至他能定型做成丸子。

　　6、熱鍋起寬油。5成油溫把蘿蔔絲做成丸子。大火炸定型。

　　7、變形後轉小火翻面繼續炸。

　　8、準備一個漏勺和一雙筷子。轉轉快速用筷子進行翻面。

　　9、瀝乾油分備用。

　　10、所有的丸子炸好以後，中火復炸30秒。餘下的油不要浪費我把它倒進油辣子裡面。

　　11、裡酥外脆。

　　1、原料：雞蛋，小蔥，蘿蔔，肉泥，麵粉。

　　2、製作蘿蔔丸子，各種蘿蔔都可以，白蘿蔔，青蘿蔔，紅蘿蔔，都可以做，把蘿蔔洗淨。

　　3、用刨子刨成蘿蔔絲兒。

　　4、用開水燙一燙，去除蘿蔔裡面的蘿蔔氣味，撈出蘿蔔，擠去蘿蔔絲兒水分。

　　5、放適量的麵粉，小蔥，雞蛋，鹽，胡椒粉，如果有肉泥，加一些肉泥味道更好，把上述材料，攪拌均勻呈糊狀。

　　6、然後帶上一次性塑膠手套，可以用手的虎口部位擠出圓圓的蘿蔔丸子，也可以用雙手搓出蘿蔔丸子。

　　7、鍋內放半鍋色拉油，油溫6成熱的時候放入蘿蔔丸子，進行煎炸。

　　8、中小火煎炸，至四面金黃，丸子浮上來，就說明熟了，用漏勺撈出蘿蔔丸子，即可食用。

　　1、放進容器裡面，撒1g鹽抓勻，大家按照自己的口味適當新增，我不能吃太鹹，所以放的少。靜置五分鐘以後，會有水分出來，不要丟哦

　　2、小蔥切蔥花，雞蛋打進去，澱粉放進去再抓兩把麵粉進去，攪拌均勻，麵粉沒有固定的量，只要你能把蘿蔔絲粘起來就可以。再撒一點點雞精

　　3、鍋裡放油，小火加熱到6成左右。拿一個小勺子，藉助手心，把丸子弄成圓形的，放進鍋裡，小火炸就可以了

　　4、一直炸至金黃即可

　　5、炸好的丸子晾涼，不要唔在一起，那樣會變軟