一、主料：
蘿蔔絲，麵粉。二、時間：
10到30分鐘。三、做法：
白蘿蔔切死 放鹽淹一下擠出水。加入一點胡蘿蔔 顏色好看點。加入麵粉 少許水，蘿蔔是醃製一下的 後面鹽要少一點。加入蔥花一起攪拌，加入鹽，雞精、酒、白糖。用工具挑起進油鍋炸。撈出放吸油紙上，即可。
一、主料：
蘿蔔絲，麵粉。二、時間：
10到30分鐘。三、做法：
白蘿蔔切死 放鹽淹一下擠出水。加入一點胡蘿蔔 顏色好看點。加入麵粉 少許水，蘿蔔是醃製一下的 後面鹽要少一點。加入蔥花一起攪拌，加入鹽，雞精、酒、白糖。用工具挑起進油鍋炸。撈出放吸油紙上，即可。
1、食材：蘿蔔（白蘿蔔、紅蘿蔔，黃蘿蔔，水蘿蔔亦可，也可以幾種混合一起）、生粉、豬油渣、蝦乾、冬菇、瘦肉、蔥花、雞蛋。
2、配料：鹽、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、薑末。
3、蘿蔔去皮刨成絲，用少許鹽抓勻後醃一會，瀝乾水分；把豬油渣、蝦乾、冬菇和瘦肉剁碎後，在鍋中稍炒香，也可加入一個雞蛋攪拌成餡料。
4、將所有的材料拌勻後調味撒些白胡椒粉，最後加入生粉拌勻，用手捏成丸子狀，隔水清蒸或用油炸熟都可。
1、用料：中筋麵粉500克、乾酵母5克、水250克、白蘿蔔絲750克、麵筋120克、蝦皮10克、小蔥1把、辣醬30克、小蔥1把、蒜5瓣、姜1塊、鹽8克、醬油10ml。
2、做法步驟：蘿蔔擦絲改刀成小段，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，蔥洗淨；
3、蘿蔔絲加鹽醃5分鐘，擠去水，麵筋切粒，蒜姜壓泥，小蔥切蔥花；
4、熱鍋注油，放入蒜薑辣醬，小火煸炒出紅油；
5、倒入處理好的蘿蔔絲，翻炒至水分基本幹；
6、加入麵筋，蝦皮翻炒；
7、淋入鮮醬油，加鹽翻炒均勻；
8、炒好的蘿蔔絲餡盛入大碗，放置晾涼。
9、500克中筋麵粉，5克酵母，250克水放入廚師機攪拌盆，2檔揉麵5分鐘。手揉手掌根部用勁，多揉會，儘量將麵糰揉光滑細膩。
10、取出麵糰再手揉幾下，揉圓，搓長條。
11、分成等量約40克劑子，蓋上保險膜或保鮮袋防止風乾。
12、晾涼的蘿蔔絲餡加入蔥花拌勻。
13、取一個面劑壓扁，擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
14、麵皮攤左手掌，盛入餡料。
15、左手拇指往裡壓餡料，食指配合右手順時針方向推送麵皮，右手拇指與食指揪麵皮邊緣朝逆時針方向打小褶.
16、包好的包子放置醒發1小時左右，包子明顯變大，用手指輕輕壓下，感覺柔軟並回彈平整，說明發酵合適，開水鍋中火蒸15分鐘，關火燜2分鐘，出鍋。