1、去蝦線,頭尾去掉,殼剝掉。
2、放鹽,料酒和白胡椒,抓勻醃十分鐘,倒入澱粉稍抓勻。
3、再磕一個雞蛋抓勻,放入橄欖油和啤酒抓勻靜置五分鐘。
4、鍋裡熱油,油溫五成熱的時候放入蝦仁炸至表面微黃撈出。
5、待油溫升高復炸一次,炸十秒立刻撈出控油。
6、出鍋撒上薄薄一層椒鹽,不撒就是原味,隨自己的口味來。
1、火龍果去皮留果肉切小塊,蝦仁拌生粉、料酒,少許玉米油拌下,醃製15分鐘。
2、帶殼的核桃播出核肉,胡蘿蔔和青椒切小塊鍋裡面放3勺玉米油燒熱後放入拌好的蝦仁,炒至變色後加青椒和胡蘿蔔塊加少許熱水煮下,加少許食鹽、火龍果和核桃拌下就可以出鍋了~火龍果的果皮洗乾淨還可以做成盛菜的容器~
3、火龍果和核桃一定要最後放,拌下就可以出鍋了哦!
1、主料:蝦仁250克,黃瓜50克,冬筍50克,胡蘿蔔50克,雞蛋清1個。調料:花生油500克(實耗50克),料酒15克,鹽4克,味精2克,醋5克,蔥末5克,薑末3克,澱粉15克,香油5克,鮮湯適量。
2、將蝦仁洗淨,放在碗中,加入鹽、蛋清、澱粉,拌勻上漿;黃瓜洗淨,從中劈開,去籽,切小菱形片;冬筍去 ...
1、鮮蝦取出背部蝦線。
2、鮮蝦取頭留尾,用刀沿著肚子切一刀,不切段,然後,肚子上有條黑線取出。
3、弄好後,用刀側面拍一下。(這樣吃起來才會鬆軟)。
4、放上料酒、鹽和胡椒粉醃製10-20分鐘,醃好後粘上蛋液。
5、再裹上面包糠,下油鍋炸,炸到蝦仁金黃就可出鍋裝盤。 ...
1、主料:餃子皮適量 輔料:油適量
2、準備好材料。(用的是包餃子剩下的餃子皮)
3、取3張餃子皮,用手拉住兩端稍稍抻一下。
4、取一把鋒利點的刀,在抻好的皮子上劃上三刀。
5、然後取其中一頭,往中間的劃刀處穿過去,稍稍整理下。
6、按同樣的方法依次做好所有的餃子皮,碼好。鍋中倒入適量 ...
1、鮮蝦取出背部蝦線。
2、鮮蝦取頭留尾,用刀沿著肚子切一刀,不切段,然後,肚子上有條黑線取出。
3、弄好後,用刀側面拍一下。(這樣吃起來才會鬆軟)。
4、放上料酒、鹽和胡椒粉醃製10-20分鐘,醃好後粘上蛋液。
5、再裹上面包糠,下油鍋炸,炸到蝦仁金黃就可出鍋裝盤。 ...
1、活海白蝦剝出蝦仁,去蝦線,用蔥姜,料酒,一點鹽,一勺蠔油,半勺胡椒粉醃製十分鐘左右,然後攪拌均勻。
2、取150克玉米澱粉,放在碗中,打入兩三個雞蛋,少許鹽攪拌均勻。
3、蝦仁放在蛋糊中。
4、油溫五成,用筷子放進去,有小泡,逐一放入蝦仁,炸四分鐘撈出控油。
5、油溫升高至七成,復炸三 ...
1、麵粉500 g,鹽 2茶匙(10 g),小蘇打 1/2茶匙(3 g),發酵粉 1/2茶匙(3 g),油 1000 ml(實耗30 ml)。
2、取一個較大的盆,放入麵粉、鹽、小蘇打和發酵粉。
3、徐徐加入冷水,先用筷子攪動均勻,再用手和麵,要使麵糰達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態。
4、最後於 ...
1、主料:黑木耳20g,青瓜40g,香菇20g,紅黃聖女果20g,蝦仁100g。
2、輔料:芝麻油適量,鹽適量。
3、步驟:準備的材料:黑木耳、青瓜、香菇、紅黃聖女果、蝦仁;將黑木耳浸泡,把各種材料洗淨、切丁備用,把香菇丁焯水,蝦仁焯水,將各種材料放在一起,放適量的鹽即可上桌吃了。
4、因為青 ...