1、準備一些蝦仁，一塊肉，可多可少，一塊冬瓜。
2、把蝦仁提前用料酒、檸檬汁醃一下，去腥，檸檬汁擠上幾滴就行了，把蝦仁控乾和肉剁成蝦泥。另外把冬瓜擦絲、蔥切成蔥花、香菜切小段備用。
3、把蝦泥放少許鹽、打入一個蛋清，如果蝦仁多可用1個雞蛋，放2勺幹澱粉朝一個方向攪拌上勁，如果太溼，可以再加1勺幹澱粉。
4、鍋中添水，燒開後放入蔥花，把蝦泥團成丸下入鍋中，可以用小勺挖出圓形下入鍋中，注意丸子大小均勻就行。
5、丸子漂浮起來後放冬瓜絲，湯又燒開後，放少許鹽，滴入幾滴香油。
6、把湯中的浮末撇一下，加少許雞精，出鍋裝盤，撒上香菜。
一、食材明細：蝦3個，玉米粉5克，蔥1段，蝦皮粉1克。
二、步驟：
1、蝦若干，玉米粉少量，蝦皮粉少量，蔥一段。
2、蝦洗淨，去皮去筋。
3、蝦和蔥切細，然後一起剁成泥。
4、剁成泥後，加入玉米粉，攪拌均勻。
5攪拌均勻後，加入蝦皮粉，捏成小圓球丸子。
6、鍋中加水煮開，放入碎菜，胡蘿蔔，冬瓜碎。然後放入丸子煮五分鐘。
7、盛出後加兩滴核桃油即可。
1、蝦洗淨，去背部及腹部蝦線，去皮。
2、蝦平鋪將檸檬切片覆蓋在蝦表面醃20分鐘。
3、山藥去皮洗淨，切段蒸15分鐘。
4、去掉檸檬片，把蝦再洗一遍切成小塊。
5、將山藥和蝦一起放攪拌機裡打成泥。
6、在山藥蝦泥里加蛋清半個攪拌均勻，使丸子更鮮滑。
7、再加入玉米澱粉2小勺拌勻。
8、入鍋蒸15分鐘就好了！
蝦蒸著吃需要3~5分鐘，具體需根據蝦的處理方式區分：
1、若蝦為整隻蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸制時間需控制在5分鐘為佳。
2、若蝦為去頭蒸，水開上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭了，蝦肉內部水分會更易蒸發，因此蝦肉的受熱也 ...
１、河蝦剪去蝦鬚，拉出泥腸，沖洗乾淨。
２、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。
３、起油鍋，倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。
４、再把蝦倒入。
５、加入料酒和適量的鹽翻炒。
６、再加入適量的生抽和糖、清水。
７、用大火燒三分鐘。
８、撒入蔥花即可。
河蝦廣泛分佈於我國江 ...
1、準備好用料：蝦25只，牛油半個，檸檬2個，大蒜3個，香菜5條。
2、蝦去黑線，或者背後開它一刀。
3、檸檬切片，香菜切段。
4、鍋裡放牛油，牛油化了就放蒜蓉，炒出香味，很快的，蒜會有點點微黃，微焦就馬上倒蝦進去。
5、炒到變紅色！就出鍋，如果發現油不夠什麼的就在扔一塊牛油果進去不怕。。 ...
1、準備河蝦，剪去蝦腳蝦鬚也可不剪，先清洗幾次，然後倒入塑膠筐中空幹水。
2、準備好調料、切好薑末、蔥花待用。
3、鍋里加入適量的油，要足夠把蝦淹沒，待油溫升至5-6成油溫，把蝦倒入油鍋中炸1-2分鐘。
4、撈出炸好的蝦，把油空幹。
5、把油鍋的油倒出，然後放入切好的薑末蔥花煸炒。
6 ...
1、首先把10個基圍蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚和蝦腳，從背部片開，去掉蝦線；
2、接著加入食鹽、胡椒粉、料酒拌勻，醃製10分鐘；
3、再把2個青椒切成滾刀塊，蒜切成段，半根大蔥、一小塊生薑切成粒；
4、小盆中加入1克食鹽、2克白糖、20克生抽、20克料酒、2克味精、20克鮮貝露，把3個小米椒切成段； ...
１、準備草蝦，辣椒，蒜頭。
２、熱鍋加油，將草蝦下鍋。
３、煎炒至蝦體透紅時，加適量醬油提味。下醬油後要轉小火炒制。
４、再將蒜，辣椒下鍋小火炒至均勻出味即可。 ...
1、主料：新鮮的紅頭蝦。
2、輔料：蔥、薑絲、蒜瓣、鹽、生抽、白糖、香醋、清水。
3、切好蔥花，4瓣蒜末剁成末，喜歡味重的話可以多切點。
4、碗內加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，雞精少許,胡椒粉少許，鹽半小勺，清水3勺調成醬汁。
5、開鍋內倒油，油熱以後，加入蔥和姜，當炒出香味時，再放 ...