1、材料：糯米粉250克、澄面50克、白砂糖75克、豬油50克、清水200克、開水75克左右。
2、燙熟澄面。開水多點少點沒關係，燙到沒幹粉。
3、糯米粉開窩加水加糖搓溶解，分次加水製成麵糰，和熟澄面和豬油搓成團。皮是比較軟的。
4、分皮，大概25克一個。紅豆餡適量。包的時候注意不要包進空氣，炸的時候容易裂。包好後，外皮塗上水，然後在白芝麻裡滾一圈，再搓成蠶繭的形狀。
5、140度油溫，炸到浮起金黃撈出即可。
1、材料：糯米粉250克、澄面50克、白砂糖75克、豬油50克、清水200克、開水75克左右。
2、燙熟澄面。開水多點少點沒關係，燙到沒幹粉。
3、糯米粉開窩加水加糖搓溶解，分次加水製成麵糰，和熟澄面和豬油搓成團。皮是比較軟的。
4、分皮，大概25克一個。紅豆餡適量。包的時候注意不要包進空氣，炸的時候容易裂。包好後，外皮塗上水，然後在白芝麻裡滾一圈，再搓成蠶繭的形狀。
5、140度油溫，炸到浮起金黃撈出即可。
1、食材準備：羊肉、茴香、花椒、熟地、當歸、肉桂、胡椒、八角、丁香、陳皮、桂皮、老薑，各2兩；紅辣椒2斤，羊油和羊肉各20斤；米醋1斤；味精半斤；鹽2斤。
2、材料全部洗淨，用溫開水過一下，老薑拍碎，羊油放入鍋中。
3、八成熱時依次放入蒜，各種材料，紅辣椒，接著調入豆瓣醬，米醋，食鹽，加冰糖，羊油和羊肉，待羊肉八成熟時，轉入小火，慢烹，不要蓋上鍋蓋。
4、羊肉炸好後冷涼可儲存，取出適量炸好的羊肉湯料加開水稀釋放在小爐子上煮沸後慢煨，以備用。
1、食材：雞胸肉適量，鹽適量，麵包屑適量，香脆炸粉適量。
2、把雞胸肉切條並放鹽醃製備用。
3、把香脆炸粉倒入碗中放適量水，攪拌後打一入枚雞蛋並再次攪拌。然後，用醃製好的雞胸肉放入裡面。
4、把蘸好的雞胸肉放入麵包屑中，使雞胸肉沾滿面包屑。
5、把沾好麵包屑的雞胸肉放入油鍋中炸。
6、等到雞胸肉炸至金黃即可撈出。