1、買回的金針菇洗乾淨，可以撕開大段清洗。
2、清洗好的金針菇撕成兩小份，放入盤中在中間打入一個雞蛋用筷子攪拌均勻。
3、用筷子夾著金針菇在雞蛋液中攪拌，讓它充分沾上蛋液。蛋液中放鹽。
4、沾上蛋液的金針菇再次攪拌乾麵粉。麵粉不用加水。
5、充分拌勻面粉和雞蛋液的金針菇用叉子夾著進入鍋中炸制。油溫燒熱後下鍋。
6、炸制時觀察顏色用筷子翻面。待兩面金黃時撈出。
7、撈出的金針菇撒上蔥花，放入孜然粉入味。
1、將金針菇去除根部。分成若干小份。
2、清洗乾淨，控幹水分。調麵糊：麵粉、澱粉、雞蛋、鹽。加少許水，攪拌成糊狀
3、。金針菇放入麵糊中，裹勻面糊。
4、帶上一次性手套，從根部往下捋掉多餘的麵糊。
5、油熱後放入金針菇，炸至表面金黃。
6、炸好後，撈出瀝乾油分。
7、撒上辣椒粉，孜然粉即可。
1、將金針菇去除根部。分成若干小份。
2、清洗乾淨，控幹水分。調麵糊：麵粉、澱粉、雞蛋、鹽。加少許水，攪拌成糊狀
3、金針菇放入麵糊中，裹勻面糊。
4、帶上一次性手套，從根部往下捋掉多餘的麵糊。
5、油熱後放入金針菇，炸至表面金黃。
6、炸好後，撈出瀝乾油分。
7、撒上辣椒粉，孜然粉即可。
1、金針菇清洗乾淨，切掉部分根部，用刀片成大片，最好薄一點。碗中打兩個雞蛋，加少許鹽、少許生抽，用筷子攪散，金針菇片先裹上蛋液，再裹上一層澱粉。油溫六成熱，下金針菇油炸，炸的時候要小火慢炸，直到完全焦黃，炸到乾枯焦黃撈出即可。
2、洗乾淨的金針菇上面帶有水分，沾蛋液之前一定要將水分擠幹。炸的時候油溫最 ...
1、在蛋液中一定要加入鹽、五香粉等調味料，不要忽略了，金針菇炸出來好不好吃這步很重要。
2、炸金針菇的油溫也很關鍵，油溫太高容易炸胡，外邊糊了裡邊還炸不透，低了炸不脆，還容易讓金針菇吸入過量的油脂。
3、出鍋裝盤可以撒上自己喜歡的調味料，比如孜然面、辣椒麵、椒鹽等，根據自己的喜好來。 ...
炸金針菇用芝麻香油醬，取一小碗，放入生抽、香蔥碎和芝麻香油混合均勻製成調味汁。大火燒油至7成熱，取少許金針菇放入蛋糊中，使金針菇表面均勻地裹上蛋糊，放入油鍋中炸，呈淡金黃色，撈出瀝乾油分，用同樣的方法把所有金針菇都炸好裝盤即可。
金針菇是日常餐桌上常見的菜品，一般都是用炒的或者煮的，這道酥炸金針菇是用 ...
1、炸金針菇的做法：將金針菇切去頭，洗淨，控水，掰成小段。
2、將雞蛋打散，放入適量的鹽。
3、將麵粉和澱粉放在碗裡，攪拌均勻。
4、將金針菇在雞蛋裡沾一下，然後在麵粉裡沾一下。
5、起油鍋，油熱後，放入金針菇炸至金黃，撈出即可。 ...
1、金針菇去掉老根，洗淨撕散；
2、香蔥洗淨切碎；
3、雞蛋打入碗中，加入鹽、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊狀製成蛋糊；
4、大火燒油至7成熱，取少許金針菇放入蛋糊中，使金針菇表面均勻地裹上蛋糊，放入油鍋中炸，呈淡金黃色，撈出瀝乾油分，用同樣的方法把所有金針菇都炸好裝盤；
5、取一小碗，放 ...
1、金針菇：切去根部，洗淨，撕成小簇小簇的，怎麼撕隨意。
2、青辣椒紅辣椒：洗淨，切去頭尾，中間剖開，去囊去籽，切開兩半，再切成絲，大小很隨意，形狀切成方塊也行。
3、紅蘿蔔：切去頭尾，削皮，洗淨，沿中間圓截面切成兩半，這兩半沿矩形截面分別切成三等分，然後切成長薄片，這樣比較容易熟。
4、蔥： ...
1、金針菇1袋子，儘量多來點大蒜，將金針菇去根洗淨，大蒜切成小粒，加入少許黑胡椒、調味料、黑椒汁放入金針菇裡面拌勻。
2、少量黃油切成蒜粒大小，加入黃油、少量水放入拌勻，平鋪錫紙，將拌好的金針菇倒入，四個角包緊，包成方形放入烤箱。200度20分鐘。 ...