1、雞蛋4個打散。2克鹽。90克糖。135克食用油。篩入130克麵粉。
2、混合雞蛋,鹽,糖,麵粉,食用油,一直攪拌,直至成細膩的成流水狀麵糊就可以停止。
3、然後再放進一些黑芝麻,攪拌一會就可以上蛋卷機制作。
4、當然也可以用平常做飯用的平底鍋或者不粘鍋都可以。
5、用家用平底鍋製作時,不要等鍋太熱再放麵糊,那樣做出來會很厚。涼鍋放進即可。
1、雞蛋4個打散。2克鹽。90克糖。135克食用油。篩入130克麵粉。
2、混合雞蛋,鹽,糖,麵粉,食用油,一直攪拌,直至成細膩的成流水狀麵糊就可以停止。
3、然後再放進一些黑芝麻,攪拌一會就可以上蛋卷機制作。
4、當然也可以用平常做飯用的平底鍋或者不粘鍋都可以。
5、用家用平底鍋製作時,不要等鍋太熱再放麵糊,那樣做出來會很厚。涼鍋放進即可。
1、雞腿適量,澱粉20g,麵粉100g,牛奶100ml。
2、去菜市場買新鮮的雞腿,或者買好的冰凍雞腿解凍。個人推薦還是買新鮮的。然後清洗乾淨。
3、加入少量胡椒粉和鹽,醃製一下。拌勻了之後放入保鮮袋中。
4、準備一盒牛奶,倒入牛奶中充分攪拌,然後放入冰箱中冷藏2小時。
5、找個大一點兒的盤子,在盤子上面平鋪一層面粉。
6、將用牛奶研製好的雞腿,在雞腿一個個放在麵粉裡,多翻幾次,讓雞腿表面沾滿面粉。
7、將油加熱,將植物油倒入鍋中,加熱至180攝氏度左右。注意國內不要有雜物,不然油會變黑,如果炸的過程中有面粉炸掉裡面,要及時撈出來。
8、待油熱之後,將雞腿再裹一次麵粉。一次放入鍋內,先炸蓋上鍋蓋6分鐘,翻面蓋上鍋蓋炸6分鐘。
9、待雞腿均勻上色後,然後將雞腿換下位置,讓整個都炸成金黃色,炸9分鐘左右。即可出鍋。
1、主料:麵粉200g、瘦肉100g、香蔥適量、蛋清少許。
2、配料:老抽適量、生抽適量、酵母適量、花生油適量、甜麵醬適量。
3、酵母用30°左右的溫水稀釋,靜置3分鐘。
4、新增雞蛋攪勻。
5、新增麵粉,用筷子攪成絮狀。
6、揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳發。
7、豬肉切成小丁,新增蔥末、香油、鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻,醃製10分鐘。
8、麵糰餳發至二至三倍大小,取出揉勻排氣。
9、擀成厚薄均勻的麵皮。
10、均勻地攤上一層醃好的肉丁。
11、自一邊起捲起,分割成等大。
12、蓋上布,放溫暖處餳發至蓬鬆輕盈狀。
13、虛蒸3分鐘,開鍋。