第一、 雞肉條所用的是雞胸脯肉，這兒的肉炒著吃燉著吃口感都不好，而用來做炸雞肉條是最好不過的了。雞胸脯肉清洗乾淨，切成小條，有一根筷子那麼粗細就行。
第二、 雞肉條切好之後，用生抽料酒和蠔油醃製一下，還要撒一點點食鹽，用筷子攪拌均勻醃製半小時。
第三、 今天教大家一個最簡單的方法，不用做麵糊也能炸出好吃的雞肉條。把一些麵粉直接撒在雞肉條裡面，用手不斷的抓，抓一抓麵粉就被雞肉吸收進去了，再撒麵粉，再抓，直到雞肉條變的很是乾爽為止。
第四、 鍋裡倒入一些食用油，燒開之後把雞肉條放進去炸，不斷用筷子翻著，讓雞肉條均勻受熱，炸到金黃色的時候快速出鍋，撒點調料或者蘸燒烤醬吃都可以。
梅條肉做梅肉串、蜜汁梅肉、香煎梅肉好吃。
一、梅肉串。1、準備食材：梅條肉、鹽、料酒、孜然粉、辣醬。
2、梅條肉洗淨剔除筋膜，斜刀切薄片。
3、加入鹽、料酒抓勻醃製15分鐘。
4、用竹籤穿起來備用。
5、煎鍋燒熱加油，下肉串小火煎熟。
6、刷上辣醬、撒上孜然粉即可。
二、蜜汁梅肉。1、準備食材：梅肉、鹽、生抽、蠔油、蜂蜜、孜然粉、芝麻、姜、蒜、生粉、食用油。
梅肉切大片，加入生抽、蠔油、鹽、蜂蜜、姜、蒜、生粉抓勻，醃製8小時。
烤盤上塗油，將肉平鋪進去，220度烤15分鐘。
撒上孜然粉、芝麻剪碎即可。
三、香煎梅肉。1、準備食材：梅肉、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、蠔油、植物油、洋蔥、蒜、孜然、辣椒麵。
梅肉切片，加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、蠔油、植物油抓勻醃製一小時。
洋蔥切絲，蒜切片倒入鍋中煸香。
倒入肉片中火煎至微焦，加入孜然粉、辣椒麵拌勻即可。
主料：雞腿肉1塊；輔料：醃料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬5克。
將雞腿肉1塊打花刀，倒入碗中。
加入新奧爾良醃料8g，抓勻。
加入食用油2ml，抓勻。
準備澱粉50g，將澱粉均勻裹滿雞腿。
起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞腿，炸至兩面金黃。
淋上適量辣椒醬即可。
主料：雞胸肉一塊、蛋3個、中筋麵粉半杯
配料：油3杯、玉桂粉1小匙、鹽少許、冰糖1/2小匙、太白粉少許、香油少許、蔥段少許、薑片少許、米酒少許、胡椒粉少許
做法：
1、將雞胸肉去皮切成1公分寬、1寸半長條，以醃料醃約30分鐘後，再將蔥姜取出。
2、取一隻容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依 ...
1、梅條肉一根，取三分之一用，削成片，不要太薄；
2、用白酒，澱粉，醬油，糖，胡椒粉，鹽，蔥姜醃製出來，至少半小時以上；
3、竹筍菌菇，洗淨切片用開水淖一下，控水濾幹；
4、蔥姜洗淨，油熱後放蔥姜及竹筍菌菇等煸炒一會；
5、加熱水，滾開；
6、醃製好的梅條肉用水沖洗一下，把蔥姜剔掉；
...
1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
...
用料：胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色，盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱 ...
1、長豆角洗淨切段，裡脊肉切絲。
2、裡脊肉加入料酒，糖，生抽，鹽，澱粉醃拌均勻。
3、炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜，倒入裡脊肉絲翻炒至變色盛出備用。
4、底油放入剁椒炒香。
5、加入長豆角翻炒。
6、加入少許鹽，白糖和適量的清水繼續翻炒。
7、加適量的清水大火燒煮5分鐘。
8、然後再 ...
1、食材準備：胡蘿蔔、黃豆芽、羊肉、植物油、鹽、青辣椒、生抽、胡椒粉、澱粉、香油、姜、雞精。
2、把胡蘿蔔洗淨去皮，切絲，青辣椒切絲。
3、黃豆芽洗淨、姜切末。
4、羊肉切絲，用澱粉、生抽、胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻醃製10分鐘。
5、熱鍋涼油，油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起。
6、再 ...
1、食材準備：雞腿150克、紅甜椒1個、黃甜椒1個、綠甜椒1個、姜3克、蒜2瓣、醬油1湯匙、鹽四分之一茶匙、胡椒粉少許。
2、姜切絲，蒜切片。
3、雞腿去骨。
4、切成小條。
5、將雞腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉。
6、再加入薑絲醃製一會。
7、青、紅、黃彩椒切絲。
8、鍋裡 ...