主料：雞蛋3個。
輔料：食用油適量，白糖適量。
做法：
1、準備三個雞蛋；
2、均勻的打散，越細膩越好；
3、鍋裡放油；
4、準備細網篩子，漏絲用；
5、油熱以後，把蛋液倒在篩網上，轉動篩網，按圈轉；
6、翻個，待兩面顏色金黃用筷子夾出來。放到盤子裡；
7、撒上白糖，完成。
1、洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻；
2、熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味；
3、把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液；
4、翻炒至蛋液全部凝固；
5、加入適量生抽，翻炒均勻即可；
6、裝碟，撒點蔥花更香。
食材：雞蛋、大蔥、雞精、水、大蒜、姜、澱粉、色拉油、食鹽；
做法：
1、雞蛋在沸水中煮熟；
2、 蒜姜切末備用；
3、 煮熟的雞蛋剝殼，每個雞蛋中間切成兩半；
4、 鍋中放色拉油燒熱，將切好的雞蛋煎至兩面金黃，撈出備用，玉米澱粉加水調勻；
5、 鍋中放油，待油燒熱放入之前切好的蔥薑蒜末，翻炒出香味，放入鹽和雞精，加入水，放入調好的澱粉；
6、 放入炸好的雞蛋，小火收汁即可食用。
1、乾鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。
2、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個雞蛋，不要翻動。
5、倒入少許清水（清水可以降溫，併產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見 ...
1、土豆擦成絲，蔥切碎末。
2、起盆調製麵糊，麵粉兩勺，玉米澱粉一勺，鹽兩勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最後打一個雞蛋攪拌一下，分次加水攪成糊狀。
3、將土豆絲加入到麵糊中，再放入蔥花攪拌均勻。
4、起鍋燒油，油六成熱時將土豆夾成團，進鍋油炸，入鍋時筷子夾住不放，待到成形再放開。
5、炸至金 ...
1、食材：嫩韭菜，雞蛋，大油，鹽，芝麻油，白糖。
2、韭菜洗淨，開水下入攪拌一下撈出，切段，放一勺鹽醃製10分鐘左右。
3、鍋內放入大油一小勺，把雞蛋攤成薄餅。兩個雞蛋分兩鍋出。
4、把雞蛋切絲，和攥乾的韭菜拌在一起。
5、加入少許白糖和芝麻油，拌勻即可。 ...
1、先把土豆皮去掉，然後把土豆擦成土豆絲，擦好後把土豆絲清洗一遍，然後把水分瀝乾，倒入盆中，往裡面打入3個雞蛋，攪拌均勻，讓每個土豆絲都均勻的裹上蛋液，然後再加適量的食用鹽和白胡椒粉，拌勻。
2、拌勻後分次少量的加入麵粉，攪拌成粘稠的糊狀就可以了。電餅鐺預熱後刷點食用油，把攪勻的土豆麵糊倒進來，用鏟子 ...
1、雞蛋幹切成薄片。
2、雞蛋幹放入鍋內，大火上汽後蒸5分鐘。
3、蒸熟後瀝去水分。
4、準備香菜、紅辣椒、蒜籽，洗淨。
5、切碎。
6、雞蛋幹澆上少許老抽（生抽也可以）。
7、將香菜、紅椒、蒜籽蓋在雞蛋乾麵上。
8、熱鍋放少許玉米油及香油。
9、放一小勺花生米炸香。
...
1、用料：大蒜，鹽，味精，白醋，味極鮮雞蛋二個，菠菜一斤。
2、菠菜洗淨用開水焯燙下，鍋放幾滴油會使色澤好看，不要燙大了。
3、雞蛋打入碗裡用筷子攪打。
4、鍋加油燒熱。
5、用筷子比著淋入鍋裡快速劃散，不停用筷子划動，使形成雞蛋碎，晾涼。
6、菠菜切碎丁，加蒜泥，加幾滴白醋，在蒜泥里 ...
1、蛋撻：先把蛋撻皮放到烤盤上解凍。接著預熱烤箱230度。把稱好的細砂糖和水放在不鏽鋼盆子裡，攪打到細砂糖完全融化，再把牛奶倒進去，攪拌均勻。準備另一個盤子，把兩個全蛋和半個蛋黃打散，吉士粉加進雞蛋液裡，把雞蛋液和吉士粉攪打均勻。把雞蛋液和牛奶液混合在一起，然後過篩，這一步不能少，要不然蛋撻液不夠細膩順滑 ...