具體做法如下：
1、香茹切丁加入豬肉末中，打入一個雞蛋，加入澱粉。
2、加入少許白糖、醬油和料酒，拌勻醃製十分鐘。
3、在攪拌均勻的肉末里加入一小勺嫩肉粉，再次拌勻。
4、鍋內加入適量的油。
5、油燒至八成熟，放入捏好的丸子。
6、丸子炸至焦黃即可出鍋。
1、豬肉適量，蘑菇適量，鹽適量，醬油適量，胡椒適量，生粉適量，油適量。
2、先把豬肉和香菇剁碎，再混在一起剁碎攪拌。
3、往肉裡放鹽、醬油、油，再攪拌均勻。
4、再往肉裡放一個雞蛋，雞蛋量按照自己的肉量適當新增，再加入生粉攪拌均勻。
5、現在拿一雙筷子，用來攪拌肉糜，把自己的手當作攪拌機來攪拌肉糜，直到攪拌成拉絲狀。
6、接著小編換了一個大盆子，把肉糜倒進去；
7、用手使勁摔打肉糜，慢慢摔打肉糜成團。
8、肉糜成團後，用手抓一把，靠虎口擠壓出肉丸放在盤子裡；
9、做完肉丸後，可以在盤子裡倒點油，稍稍轉動盤子，使油均勻流在肉丸身下。
10、鍋裡放油，大概是肉丸身的一半高的油，油量按個人喜好，少油煎也是可以的。
11、等油溫熱後，把肉丸放進去炸，炸至熟透變金黃色就可以撈起了。
1、香菇洗淨，攥幹水分，撕成片，加入鹽、五香粉醃半小時。
2、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉和玉米澱粉（大約1：1的比例），喜歡辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起來時能成一條線即可。
3、把香菇攥幹水分放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻。
4、炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的香菇逐一下鍋，炸成金黃色即可享用了。
1、首先把幹香菇泡在水裡，泡2個小時。
2、把泡過的香菇倒入鍋中，水開後換小火煮30分鐘。
3、煮好的香菇，去根，用剪刀，剪成條狀。
4、將香菇裹上一層澱粉，一定要裹得比較均勻。
5、鍋內倒油，油熱後，倒入裹好澱粉的香菇，換小火，炸3分鐘。
6、將炸好的香菇放到盤子裡即可。 ...
用料：蘑菇、精鹽、味精、雞蛋清、澱粉。
製作過程：
1．先將蘑菇撕成片，撒上鹽，滷上5分鐘，然後攢幹；
2．將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加幹澱粉，順同一方向攪拌均勻，製成蛋泡糊，；
3．把攢乾的蘑菇放在蛋泡糊裡，抓勻；
4．炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的 ...
1、首先把買來的小碎塊澱粉用30度左右的溫水泡開，放置一段等待食用。
2、其次把小蔥切碎，姜切絲。把羊肉和蔥姜混在一起剁碎。剁成肉泥。剁好的羊肉泥放到盆中，倒入泡好的澱粉。然後放入適量麵粉和一個雞蛋。用手也可以用筷子攪拌均勻。
3、坐上鍋，倒入300克的大豆油。把羊肉泥挖成一個個的圓球形狀。當油溫 ...
1、豬肉末加入蔥薑末、料酒、雞蛋液、鹽、醬油、黃醬、水澱粉攪拌均勻。花椒稍炒擀末，製成椒鹽。
2、鍋放油燒六成熱，將肉餡擠成個頭均勻的小丸子，入鍋炸至金黃色撈出。
3、用勺將丸子輕輕拍松，再入鍋炸，反覆炸幾次，至焦脆撈出裝盤，上桌時，隨帶椒鹽味碟供蘸食。 ...
1、準備食材：肉丸12個（切半）；食用油少量；孜然粉適量；辣椒粉適量。
2、把所有調料攪拌均勻。
3、把丸了鋪在炸籃中，空氣炸鍋180度3分鐘。
4、3分鐘後開啟炸籃，可以給丸子翻個面，再次180度4分鐘。 ...
1、首先將香菇洗乾淨擠幹水分撈出，然後將香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中備用。
2、在盆中倒入50g麵粉，50g澱粉，放半勺鹽，半勺五香粉，再打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，分次倒入清水，攪拌成稀麵糊狀就可以了。
3、把香菇放入麵糊中，外面裹一層面糊就可以開炸了。鍋中倒入油，等油6成熱時放入裹有面糊 ...
幹炸牛肉丸：
主料：牛肉500克。
輔料：澱粉50克。
調料：花生油50克、大蔥5克、姜4克、醬油4克、鹽3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克。
製作方法：
1、將牛肉餡放入盆內，加入醬油、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥薑末和溼澱粉攪拌，再放少許清水不停地向一下方向攪拌至肉餡稠滑即可。
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