用料：草魚1條、生抽、醋、蔥、姜、食用油、胡椒粉、麵粉、生粉、雞蛋、鹽。
1、魚洗乾淨切塊，把鹽、蔥、姜、醋、胡椒粉、醬油、魚塊醃製二十分鐘。
2、將醃製好的魚塊中的蔥薑蒜撈出，然後加入適量油、麵粉、生粉、雞蛋液拌入魚塊備用。
3、熱鍋加油，油熱後將拌好的魚塊放入鍋中，小火炸至表面金黃，即可撈出。
草魚是鯉科、草魚屬魚類。草魚的俗稱有：皖魚、鯇、bai油鯇、草鯇、鯇魚、白鯇、草根（東北）等。體長為體高的3.4～4.0倍，為頭長的3.6～4.3倍，為尾柄長的7.3～9.5倍，為尾柄高的6.8～8.8倍。體長形，吻略鈍，下嚥齒2行，呈梳形。背鰭無硬刺，外緣平直，位於腹鰭的上方，起點至尾鰭基的距離較至吻端為近。鰓耙短小，數少。體呈茶黃色，腹部灰白色，體側鱗片邊緣灰黑色，胸鰭、腹鰭灰黃色，其它鰭淺色。
1、食材：魚兩條、油3斤、麵粉適量、雞蛋2個、鹽適量、味精適量。
2、首先，把魚洗乾淨，最好溫水兩遍。
3、拿出其中一條，放在案板上，拿出刀，做好預備工作。
4、先從魚的頭部以下開始切，豎著切，像這樣，寬度3寸左右。
5、分成幾段，然後把成塊的放倒，橫著從中間切開。這就是最小單位了。
6、全部切好，放在盆裡，撒上適量的鹽，味精，醃製一會，儘量讓它把鹽滲進肉內。
7、把雞蛋開啟兩個，放在另一個盆裡，放些麵粉，再放入適量的水，攪拌成白麵糊糊。
8、油燒熱，把魚塊放在麵粉盆裡，儘量讓它都裹上面粉，
9、油開了，可以一塊一塊放進去，適量，根據油的多少。開始炸了，
10、儘量不要不停的用筷子翻動它，魚塊很容易碎的，讓它繼續炸，等到變硬了，可以輕輕的翻動，繼續。
11、顏色加重，變成黃色了，可以撈出來。
主料：魚、小麥麵粉。
製作步驟如下：
1、準備好材料，將魚肉切塊；在魚的兩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，醃製10分鐘；
2、準備好麵粉、雞蛋、麵包糠；將醃好的魚肉按順序裹上面粉；
3、裹上雞蛋、麵包糠；
4、將油燒熱，將準備好的魚塊直接放入油鍋；
5、中小火慢炸直到顏色變成金黃即可撈出。
1、在製作香酥炸魚的時候，首先將買來的草魚洗乾淨切片，加入適量的鹽、耗油、生抽攪拌均勻，雞蛋打碎後攪拌均勻。
2、在裡面放入一些澱粉攪拌，將魚塊一個一個的粘上雞蛋糊狀，再放入燒開的油鍋中煎炸成兩面黃就可以了。 ...
炸魚片
材料：烏鱧300g、鹽適量、油適量、姜適量。
做法：
1、魚洗淨，切去魚頭；
2、將魚切成片狀，晾乾水份；
3、鍋內倒入油，加姜爆鍋放入魚片；
4、待魚片有外皮微發金黃色時夾出靜置3至5分鐘；
5、放入鍋中，進行第二次烹炸，直至魚片金黃即可。 ...
1、食材 小魚 500克，料酒1茶匙，蔥、姜適量，鹽10克，食用油1兩
2、將小魚洗淨，兩邊的鱗片刮乾淨，斜切掉頭部，肚子裡的東西一併拿掉。
3、收拾好的魚加料酒、蔥、姜一起醃一下。
4、過10分鐘攪拌一下，充分入味。如果急著吃就醃1小時，不著急吃就醃半天或一天。
5、取平底鍋，加油。油溫 ...
1、油炸魚塊的用料：炸魚塊8塊、紅辣椒2-3個、蔥段適量、醋適量、鹽適量、香菜適量；
2、炸魚塊，從冰箱裡取出，放盤備用。
3、蔥，紅辣椒，香菜，洗淨放盤備用。
4、鍋裡放清水，燒開，放入魚塊，蔥段，紅辣椒，大火燒煮5-10分鐘。湯變白色才好喝。
5、燉至奶白色湯，放入鹽和香菜，加一點點醋 ...
立夏飯怎麼做好吃
材料：糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分，鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁，豌豆粒洗乾淨；
2、起油鍋，下鹹肉丁煸炒出香味，倒入香菇丁、筍丁，加入一點點料酒翻炒1分鐘；
3、倒入豌豆、糯米，炒至糯米發乾；
4、 ...
1、魔芋豆腐放在開水中焯2分鐘拿出備用。
2、把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然後還要分成一小塊塊的。這樣子打花，一是漂亮，二是更入味。
3、準備好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生薑都去皮切碎，香蔥洗乾淨切成蔥花。
4、把豬肉切成絲，再用生粉蠔油少量鹽醃五分鐘。
5、鍋 ...
涼拌苦菊是不少減肥減脂人士在減肥期間會吃的一種涼拌蔬菜，含有豐富的維生素和纖維，可以補充每日必須攝入的蔬菜量。不過苦菊本身會帶一點苦味，我們在做涼拌的時候就要注意，不然會影響吃著的口感。
涼拌苦菊怎麼去苦味
1、焯水處理將苦菊花洗淨，然後在沸騰的鍋中放入半鍋水，將鍋燒開。 水開後，放入苦菊燙一下。 ...