和麵時加的水太多。
餄烙面做法：
1、蕎麥麵、麵粉混合均勻。
2、食用鹽、筋力源加入水中溶解，再加入混合粉，揉成麵糰後醒30分鐘。
3、醒好的麵糰揪一小團塞到餄餎機裡，轉動旋轉杆，把擠出來的麵條下到鍋中煮熟，然後過涼水。
4、蕎麥條盛碗中，澆入湯汁、放上菜料、澆點辣椒油即可。
不要用太細的面，容易粘，不要煮得過熟，過兩次涼水。
材料：麵條、青瓜、雞蛋、麻油、生抽。
做法：
1、 將食材準備好；
2、 雞蛋打散在平底鍋煎成蛋餅；
3、 將蛋餅和青瓜各切絲；
4、 鍋中放清水燒開，下麵條煮兩三分鐘即可撈出；
5、撈出的麵條放在裝有涼白開的碗中；
6、瀝乾水分；
7、將麵條青瓜和蛋皮放在一起，加少許生抽、麻油；
8、拌勻即可。
餃子放冰箱不會粘一起需要鋪撒麵粉，在包好的餃子表面撒上一層薄薄的麵粉，然後放入冰箱冷凍15分鐘後裝入保鮮袋中，餃子放置冰箱冷藏區儲存最多儲存1周時間，而放置冰箱冷凍區則可以儲存40到60天。
餃子放冰箱不會粘一起的方法1、鋪撒麵粉
餃子放冰箱不會粘一起需要在其表面鋪撒麵粉，首先將餃子整齊的擺放，然後將麵粉均勻的撒在餃子的表面，再放入冰箱冷凍15分鐘，之後將餃子取出裝入保鮮袋中，最後再次放入冰箱。
2、冷藏時間
餃子放冰箱冷藏可以儲存1周時間，將餃子裝入保鮮袋中，然後放置冰箱冷餐區，將溫度調至3度左右，即可儲存1周時間，如果是煮熟的餃子放置冷藏區，則最多儲存3天時間。
3、冷凍時間
餃子放冰箱冷凍可以儲存40到60天，冰箱冷凍區溫度極低，能夠抑制細菌的滋生和繁殖，即可儲存較長時間，但是餃子切勿冷凍過長時間，不僅影響食用口感，而且營養價值上也會下降。
做出來的涼皮容易碎主要原因是漿沒兌好，即製作之前的麵漿處理不到位所致。涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史 ...
肉絲適量、白菜適量、粉絲適量、油、蠔油、老抽、生抽適量、鹽、雞精、大蒜、尖椒適量。
1、起鍋燒油將肉絲炒熟，加蠔油，大蒜，尖椒翻拌均勻。
2、倒入切好絲的白菜，炒幾下，再加適量的冷油炒。
3、加入泡軟的粉絲。
4、加入生抽、雞精、鹽、芝麻油、藤椒油，翻炒均勻即可出鍋。
粉絲：粉絲是中國 ...
餄餎面發源地在河南。河南郟縣餄餎面始於漢唐，盛於明清，是一道用料考究、獨具特色的傳統風味麵食，簡稱郟縣餄餎。餄烙面是西北常見的一種麵食，利用"槓桿原理"壓制出來的。是用餄餎床子把和好的麵糰軋成滾圓長麵條，直接進開水鍋煮熟，初以蕎麥麵為面料，配以熟羊肉、蔥花及茴香、花椒、胡椒、當歸、西洋參、 ...
這是因為在製作蛋糕的過程當中，雞蛋放入過多導致膨脹不均勻，所以才會有腥味。可以直接在做蛋糕的時候，將雞蛋的放入量適當減少一些，這樣就能夠有效的消除腥味。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌 ...
1、餄絡面發源地在陝西、山西一帶，最初於漢唐盛於明清，具有著非常悠久的歷史。
2、餄絡面也可以叫做河漏，是一種非常獨具特色的傳統風味麵食，也有著非常悠久的歷史，是槓桿原理壓制出來的。
3、餄絡面的色、香、味俱佳，清湯煮麵的口感也非常好，初以蕎麥麵為面料，隨著人們的生活水平提高，也搭配羊肉、枸杞、當 ...
餄餎面並非是某一個地方的特產，它是中國北方晉冀魯豫陝甘六個省份的傳統特色麵食，是其中以山西南部餄烙面的起源最早，在運城、臨汾等地區在大街小巷上隨處可見，是當時的日常飲食之一，也受到當地民眾的喜愛。餄烙面主要的食材是蕎麥麵、小麥面等。
餄烙面是什麼地方的特產
餄烙面在製作的時候也是有一定講究的，需用 ...
滷水豆腐變酸是因為食物已經食物已經變質。
食物變質都是由於細菌的侵入，豆腐變酸是因為附著在豆腐上的細菌產生了酸性排洩物。
正確製作滷水豆腐的方法如下：
將買來的豆腐裝入搪瓷杯等耐冷熱容器內，用開水浸泡1分鐘左右，以殺滅附在豆腐表面及容器壁上的細菌，接著倒掉容器內的水，重新加入開水或高溫熱水，充 ...