1、1937年,美國人Jay Hormel(荷美爾)發明了稱為Spam的食物,意思是加上香料(Spices)並以火腿(Ham)製成的罐頭食物。當時午餐只常見於中產及上層階級,一般的勞工階層並沒有吃午餐的習慣,而政府官員及公司高層所舉辦的午宴聚會(Luncheon)流行吃Spam,使Luncheon Meat(在午宴聚會吃的肉)一詞逐漸出現。當Spam傳入中國大陸之後,罐頭製造商將Spam依Luncheon Meat翻譯為午餐肉,成為午餐肉一詞的由來。
2、午餐肉:一種罐裝壓縮肉糜,通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用來夾麵包食用,餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用,由於將豬肉放進密封的罐中,所以也易於儲存。通常在野餐時食用。軍隊中,午餐肉是必備的軍需物品。
午餐肉是一種罐裝壓縮肉糜,通常原料是豬肉或牛肉等。這種罐裝食品方便食用,由於將豬肉放進密封的罐中,所以也易於儲存。通常在野餐時食用。軍隊中,午餐肉是必備的軍需物品。午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等,礦物質鈉和鉀的含量較高,午餐肉肉質細膩,口感鮮嫩,風味清香。
午餐肉為什麼叫午餐肉是因為在美國大蕭條時期,午餐只常見於中產及上層階級,一般的勞工階層並沒有吃午餐的習慣。在午餐肉愛好者的心中,每一罐午餐肉的口味都是不同的。肉質、澱粉的比例、調味等等,都會影響到一塊午餐肉的品質。一罐好吃的午餐肉應該是:不因澱粉過多而粉感厚重,又得有適量澱粉增添綿軟口感、而且鹹度適中,潤口不膩。
材料:牛肉餡500克,大蔥20克,姜20克,蒜10克,雞蛋1枚,麵粉40克,澱粉60克,清水90克,白糖5克,鹽少許,醬油15克,食用油15克,五香粉5克。
做法:
1、牛肉餡放在一個大的容器裡,加食用油,用筷子或手順著一個方向直接攪拌,直到黏糊狀態;
2、肉攪打好之後,加入白糖、醬油和五香粉 ...
1、午餐肉切絲,胡蘿蔔切粗絲,蒜薹切斷備用。
2、燒開一鍋水,將蒜薹和胡蘿蔔到進去燙熟,撈出瀝乾水。
3、油鍋燒熱,將午餐肉到進去,稍微煎炒下。
4、將燙好的蔬菜絲到進去。
5、稍微翻炒下,加入少許鹽。
6、滴入幾滴生抽,翻炒均勻即可。 ...
1、主料:杏鮑菇300g、午餐肉200g。
2、輔料:油10克、鹽3克、生抽4克、蔥一小根。
3、杏鮑菇切片。
4、午餐肉切片。
5、鍋中加入油,杏鮑菇。
6、加入午餐肉。
7、鹽,生抽,味精。
8、再加入蔥,水,翻炒均勻即可。 ...
1、將青椒、午餐肉、胡蘿蔔切丁,洋蔥切絲,小蔥切蔥花。
2、將泡麵調料包用開水溶解。
3、將水燒開後放入麵餅煮至五分熟。
4、將面撈出過涼水後,將水瀝乾備用。
5、將炒鍋倒入油,用蔥花爆香。
6、蔥花香味出來後,將蔥頭、胡蘿蔔、青椒加入鍋中翻炒,最後加午餐肉。
7、加入溶解好的湯汁 ...
1、食材:豬肉餡兒500g、雞蛋一個、澱粉100g、鹽兩小勺、生薑粉少許、醬油 少許、紅曲粉少許(可以不加)、料酒少許;
2、準備好食材。豬肉餡兒放入攪拌機中,打入雞蛋,加少許水、料酒和少許生薑粉開始攪拌。
3、加入少量醬油、紅曲粉、鹽和澱粉和成的水,繼續攪拌。
4、倒入碗中,用筷子一個方向攪 ...
主料:蒜薹250克、午餐肉200克 。
輔料:紅尖椒1個 。
調料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克 。
1、蒜薹、紅尖椒洗淨切丁
2、午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下 。
3、平底鍋燒熱後少放一點花生油,放入紅尖椒和豆豉煸出香味 。
4、放入蒜薹略炒 。
5、下午餐肉丁,調入5 ...
1、午餐肉切片,青椒洋蔥姜切絲。
2、熱鍋涼油。
3、午餐肉煎黃。
4、加入洋蔥青椒翻炒,一小勺花椒粉,去腥提香,一勺味極鮮,不用放鹽。
5、翻炒出鍋!翻炒全程不到十分鐘。
6、食材:
梅林午餐肉,洋蔥,青椒,花椒粉,味極鮮,姜。 ...