山地或公路腳踏車的車座，一般都會設計的又小又硬，主要是為了運動員在騎行中能更好的發力從而來提高車速。專業的山地車座硬是利於發力，如果太軟會浪費很多力量在大腿兩側和臀部，因此山地車的車座普遍很硬。
1、高筋麵粉做出來的包子口感是比較鬆軟的，因為高筋麵粉的筋力比較大，在酵母的作用下能發酵成非常蓬鬆的麵糰，做出來的包子不會很硬。
2、如果包子口感比較硬，可能是因為麵糰沒有發酵起來，加入的酵母粉或者溫度已經發酵時間不夠導致的。
1、我們在做雪花酥的時候有時候會遇到做出來的成品很硬這種情況，可能是我們在炒棉花糖的時候火候太大了，這樣棉花糖變硬了雪花酥吃起來也會很硬。另外，也和天氣有一定的關係，隨著天氣變冷，製作雪花酥的時候就越容易硬，往往放個兩三天之後就硬邦邦的。
2、要想雪花酥口感更好，酥軟適中，那麼我們在做的時候就要注意火候和棉花糖的融化程度，在棉花糖剛好融化的時候關火，做出來的雪花酥就不會硬了，且我們做雪花酥的時候一定要注意溫度不能過低，維持在20℃以上即可。
1、食材：熟牛筋4根、香菜3棵、香葉2片、花椒少許、八角5粒、鹽適量、辣椒油1/4勺、日式沙拉汁2湯勺、料酒1湯勺。
2、坐鍋上火倒入洗淨的2片香葉、5粒八角、少許花椒烤香。
3、倒入2碗的開水在倒入鹽、加入料酒燒開。
4、燒開的五香水倒入砂鍋內，在倒入洗淨的牛蹄筋大火燒開後轉小火熬煮30分鐘 ...
導致芋圓很硬的原因主要是：
1、揉麵時揉的不夠充分會導致芋圓變硬；
2、做好的芋圓存放太久也會導致芋圓變硬。
製作芋圓的正確方法是：
食材：木薯粉、紅薯、糖、水
具體做法：
1、先把紅薯洗淨並切開，蒸熟；
2、將煮熟的紅薯去皮，加糖，搗碎；
3、再加入木薯粉，與紅薯的比例約 ...
1、發酵時間過長的原因：
發酵過度的麵糰會失去它本來的“骨架”，抓起來散散的，這樣發酵出來的麵粉自然蒸不出來立體有彈性，麵糰發酵根據溫度不同時間也不一樣，現在家裡都有暖氣，稍微熱一點可能45分鐘就好了，看著麵糰已經發起了大蜂窩狀的氣孔，也就差不多了。
2、和麵用水的原因：
放了發酵粉的麵粉，和 ...
1、發酵時間過長的原因：
發酵過度的麵糰會失去它本來的“骨架”，抓起來散散的，這樣發酵出來的麵粉自然蒸不出來立體有彈性，麵糰發酵根據溫度不同時間也不一樣，現在家裡都有暖氣，稍微熱一點可能45分鐘就好了，看著麵糰已經發起了大蜂窩狀的氣孔，也就差不多了。
2、和麵用水的原因：
放了發酵粉的麵粉，和 ...
使用烤箱製作麵點過硬有以下幾種原因：
1、烘烤時間過長；
2、和麵過程中沒有加入適量的食用油；
3、和好的面沒有經過發酵，或發酵時間過短；
4、和麵過程中純淨水比例過少，麵粉比例過高。 ...
1、如果是半成品比薩餅底，通常是已經烘焙過再冷凍或冷藏儲存的，失水太多，再加熱就會很硬，建議先解凍後再加工，用高溫短時間烘焙，不適合做乳酪太多的披薩；
2、烘焙溫度過低，導致烘焙時間過長， 水分被揮發，所以很乾，建議烘烤溫度定在220~250度，6分鐘；
3、 面發酵程度不足導致，發酵不足的話，麵 ...
1、煮的時間過短。做肉鬆應煮至少一小時，不同種類的肉所用時間不同，煮後以筷子能輕鬆穿透為宜；
2、煮完後將肉撕的不夠細。手撕的細碎程度將會影響肉鬆的質的和硬度，撕的越細做好後成品的口感也會越好；
3、炒的時間過長。炒制時時間不能過長，過多炒制會導致肉鬆變得乾硬；
4、炒制時火太大。應注意用均勻 ...