燜燒罐擁有獨特的真空斷熱技術，雙層不鏽鋼中間的真空隔熱層可以非常有效的保持熱能盡少流失。燜燒罐正是應用這個原理，故只需短時間用內鍋將食材加熱煮沸，然後放入外鍋，用其特別高效的保溫功能，從而使食物煮熟、煮軟。又因燜燒罐極強的密封性，烹煮食物時水分不揮發，呈香味物大部分保留下來。且長時間的高溫狀態，食物中的成分可以充分析出，相互交融，產生更多的美味元素。
平時煮飯，生火是為了保持高溫，把生食變為熟食，用燜燒杯也是這個原理，把100攝氏度到95攝氏度的水倒進已經預熱的燜燒杯後，擰緊蓋子，由於燜燒杯的材質好，保溫效果很好，熱量流失小，腔內溫度可以持續很久的高溫，利用這樣的高溫來煮熟食物；
真空悶燒壺（悶燒寶）系列採用優質不鏽鋼製作而成，顏色多種，蓋子與壺身結合緊密，真空保溫，保溫效果好，可用於日常飲食、盛裝湯、各種料理，有安全，節省能源等多種特點。
1、悶20分鐘左右就可以了，但是悶久一些更好吃。
2、粽子在煮好之後，把火關掉之後一般不要立馬取出來，需要蓋上鍋蓋繼續悶一會，可以讓粽子變得更加香甜軟糯。悶的時間長短還是看自己方便，如果著急吃，那麼悶20分鐘就可以了，但不著急吃，悶一晚上也可以的，會更好吃。
20分鐘左右。粽子蒸好後燜20分鐘可以讓粽子變得更加香甜軟糯。
粽子又稱粽籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。 ...
1、熟食更容易被人體消化，食物裡面的營養物質更加利於人體吸收。
2、食物在未經煮熟的情況下，會存在很多細菌，寄生蟲。而這些細菌、寄生蟲都會影響人類的身體健康。會導致人類生病。
3、食物煮熟以後，在口味上會有一個質的提升。更容易被人類接受並食用。從而可以提高人類的體質。 ...
生冷食物指的是生的食物，未經過烹飪處理的，比較涼的食物都是屬於生冷食物。 也包括中醫中所說的寒性食物，水果煮熟後不屬於生冷食物。
生冷食物：
瓜果類：西瓜，梨，枇杷，水梨，草莓，椰子，柚子，柑，橙子，柿子，桑椹等。
蔬菜類：黃瓜，茄子，芹菜，茭白，莧菜，馬齒莧，小白菜，西紅柿等。
水產類： ...
其實，將食物熟吃是人類發展史的重要里程碑。
據科學的解釋是人類最初都是吃生的。不會有主動將其煮熟的概念。應該是任何一種可能的某一場山火過後，人類吃了被燒死的動物肉發現熟肉遠比生肉香。這，就開始了人類新的革命。這個論點是被世界人類學家普遍承認的。正因為如此，人類開始了漫長的保留火種的努力。當然不僅僅是煮 ...
辛辣的意思是:尖銳而強烈，此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。但是，這裡的蔥，蒜，指的是生的，因為蔥蒜和別的辛辣食物不一樣，熟的蔥蒜物理性質已經改變，沒有辛辣屬性，所以不算辛辣食物，忌口的人可以放心食用。 ...
現如今人們生活水平高了，食物的選擇種類也是十分的繁多。不過新聞上總是會出現食物中毒的事情發生，其實特別是總在餐桌上出現的食物要尤其的注意。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
1、豆漿
沒煮熟的豆漿含有非常致命的毒素：皂素。生大豆中的皂素是一種非常“狡猾”的毒素，在煮豆漿的時候，當溫度達到80度左右 ...
熬煮不能將發黴食物內的黴菌全部去除，發黴食物內的黃麴黴素是非水溶性物質，而且日常烹飪能達到的高溫無法傷害它。我們在碰到發黴的食時，要直接將整個食物丟棄，因為這時食物內部已經含有大量細菌的。若是沒有發黴的食物，則要經過加熱殺菌熬煮。
煮熟能不能殺死發黴食物內的菌種
熬煮不能完全將發黴食物內的細菌處理 ...