為什麼我做的拔絲香蕉一點也不脆

　　可能是油的時間不對。

　　原料：香蕉600克、玉米粉60克、麵粉12克、雞蛋清60克。

　　做法：

　　1、將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在麵粉上滾蘸一層；

　　2、把雞蛋清倒入玉米麵中，攪和成糊；

　　3、把植物油倒入炒勺內，在旺火上燒7到8成熱，把裹好麵粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色後，撈出控淨油；

　　4、炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最後顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊青紅絲，快速顛翻均勻，盛入預先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。

　　如果想要蛋糕更加鬆軟，需要加蛋糕油。如果不加新增劑的情況下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的鬆軟程度。不用加發酵粉，只用蛋黃，攪打一定要充分，使蛋黃充分發泡，要為原來體積的2至3倍，因為蛋糕的蓬鬆主要就是由蛋黃蛋白質發泡彭脹，加熱後蛋白質變性行成的。

　　一個人的性格會影響其交際，但性格這東西並非是說改就能夠改的，很多人都會因為自己的性格在人際交往中吃虧。如果你碰上了包容性比較強的人，那麼不管你做任何事情，他都能夠包容你，這是你的幸運，但如果你碰到的是以下這一些星座的話，就沒那麼幸運了。十二星座中，有一些星座不會管你多屌，照樣不理你。

　　金牛座：你牛是你的事情

　　金牛座的人屬於活在自己世界的人，這樣的人固執不知變通，不管你脾氣多大，背景多強，也不管你是影響力如何，他一定會按著自己的計劃，一定行為規矩做事，讓你哭笑不得。在他看來，你牛是你的事情，不管他的事情。

　　雙子座：你多吊都不能干擾我

　　雙子座的人就像一陣風，雙面屬性讓他陰晴不定，也讓他看不慣一些裝腔作勢的人，如果你恰好是這樣的人，那麼恭喜你，雙子座的人會把你當透明人看待。因為雙子座的人不會輕易落下面子討好別人，只要你不干擾他，他也絕對不理你。

　　摩羯座：不關心人際交往

　　摩羯座的人不害怕得罪人，不害怕落下壞名聲，因為摩羯座的人總是能拿出實力讓人心服口服。在生活中，摩羯座的人性格穩重，不會因為任何事情與人發脾氣，但這不代表他害怕別人，而是因為他不在乎任何人的評價，所以不管你多吊，他都不會鳥你。

　　碰到了以上這些星座的人一定要懂得收斂自己的脾氣，否則對方不會手下留情，只會一味打擊你，這樣你很容易吃大虧。