月餅皮一捏就散的原因有：
1、月餅皮烘烤之前溼氣太重，烘烤後就會導致月餅皮一捏就散。
2、烘烤溫度可過高，會使月餅皮表面過於乾燥，這樣月餅皮就容易散。
3、月餅皮的油和糖放的過多，原料的比例搭配不好，混合之後再烘烤也會使月餅皮散。
湯圓一煮就化了的原因：
1、不是水磨湯圓粉。
2、做湯圓時麵皮沒有捏薄按壓的過程。
3、未等水開就放入湯圓。
4、火太大或煮的時間太久。
湯圓的做法：
1、糯米麵和黑米麵加水揉勻。
2、花生和核桃烤熟放涼搗碎加入松子、芝麻、紅糖、豬油攪拌均勻。
3、面揉光滑切小份，用擀麵杖擀成片，太薄容易露餡。用拇指和食指收口搓圓。
4、每個湯圓下沾少許糯米粉，防止粘在一起。
5、鍋裡燒開水，放入湯圓不要攪動，端起鍋輕輕晃動，蓋上鍋蓋繼續煮至湯圓都飄起就完成。
原因有加鹽比例不對，方法不熟練，沒加高筋粉等。正確方法，用高筋粉，1斤加5克鹽，7克鹼，4、5兩水，和成麵糰，麵糰靜置半小時以上，然後把面滾成條，雙手各握一端，進行盤面，這是一道必須而且關鍵的步驟，盤至拎起一端，均勻下墜而不斷為止，就可以扯麵。
肥瘦比例要均勻，瘦肉太多就會硬，調和的時候加點澱粉或者雞蛋清，做出的丸子就會外酥裡嫩。
做法如下：
1、備齊食材豬肉300克，豆腐1塊，蔥薑蒜少許，饅頭一個；
2、把豬肉切碎，剁成餡，然後加入醬油等醃製；
3、蔥薑蒜切成末備用；
4、饅頭放入水中吸收水備用；
5、豆腐捏碎備用；
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西米不是天然的米類，而是用特定植物的澱粉製成的，出現這種現象屬於正常情況，西米在運輸和出售過程中會粘上灰塵等，食用前應進行清洗，用水快速淘洗即可。
西米煮法：
主材：西米500克。
做法：
放相當於西米4至5倍的清水煮到沸點；將西米倒入煮沸的開水中，不停地攪到西米，煮約10至15分鐘直到發 ...
底妝容易脫妝有很多原因，比如皮膚太過油膩、皮膚太乾燥、底妝產品和皮膚色差較大、沒有定妝等。
皮膚太過乾燥的時候，底妝產品塗抹到臉上，加重了皮膚乾燥的情況，底妝和皮膚持續乾燥，就會出現塗粉等情況，皮膚為了緩解缺水分泌大量油脂，會加重脫妝的情況。
而且皮膚太過滋潤也會出現脫妝的情況，因為皮膚吸收能力有 ...
蝦滑一煮就散一般是水溫低了。在水馬上沸騰時下入就不會散。而且下鍋的時候不要用鏟子動，讓它成型後再翻動。
蝦滑是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。蝦滑的做法是把蝦去殼，透過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。 ...
原因如下：
1、麵皮過硬粘性差；
2、餡料的油弄到麵皮邊上形成不粘層；
3、麵皮背面的乾粉過多；
4、麵粉質量差，導至麵粉中的麵筋蛋白含量過低；
5、麵糰發酵不夠，施鹼後中和反應後，麵糰中的氣體受熱膨脹，不足以最大限度的撐開面皮；
6、施鹼量過多，應待鹼量適合後再做包子。 ...
主要原因：
1、麵粉筋度過高：麵粉中蛋白質含量相對較高，影響和麵。需要使用低筋麵粉。
2、松馳時間不夠：揉麵的過程中，每折一次緩衝時間太短。需要松馳10至15分鐘。
3、打面手法不當：打面力度不夠，使麵筋太強。需要在注水後揉捏用力將麵糰打軟。
4、材料配比不當：柔性材料過多，導致過分鬆軟。 ...
電飯煲做蛋糕一直跳，這主要是因為加的水太少所導致的，所以大家在加水的時候，都應該要注意水的分量。水太多或太少，都會影響到蛋糕的質量。 ...