為什麼我喝鐵觀音有酸味

　　喝鐵觀音有酸味的原因：

　　1、首先是因為鐵觀音的製作工藝，鐵觀音的製作程式中在搖箐和靜置階段，製作者採用拖箐和悶青的手段會產生“酸”；

　　2、在揉捻後，焙茶前這段時間，包在揉布中的茶團靜置，在這期間茶農對時間掌握不好，會產生“酸”；

　　3、在天氣潮溼悶熱時，對箐葉的水分散發不利也會產生“酸”，“酸”的形成在整個流程中，對茶箐發酵的控制不當，也會產生。

　　1、鐵觀音茶葉苦、味甘、微寒，入心肺脾經，有清熱降火、祛風解暑功效。風熱上攻引起的頭目昏痛，可用鐵觀音茶跟川芎、白芷配伍。中暑引起的頭痛、煩躁、口渴，可以用鐵觀音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。腸風下血可以把鐵觀音茶葉炒焦，米湯送服。本品還有清心、利尿作用，用於小便不利，可以用鐵觀音茶跟車前子同用。

　　2、平時喜歡吃油膩食物酗酒者，會導致血脂升高，血脂升高會促進血管硬化，是高血壓的主要原因，喝鐵觀音有降血脂的功效，血脂下降後血管會逐漸恢復彈性，血壓隨之下降。鐵觀音茶性涼，平時腹脹、消化不良的飲之會導致腹脹加劇或腹瀉，需要注意避免。

　　喝鐵觀音的好處有提神益思、減肥美容、清熱殺菌、醒酒敵煙等等。鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。