為什麼我特別多面油和頭油

　　出油是跟個人膚質有關係的，特別多面油和頭油那麼可以確定是油性皮膚，愛出油嚴重除了遺傳因素，可能和以下情況有關：

　　首先高溫會造成臉上、頭上出油比較嚴重。

　　其次就是因為內分泌失調可能會導致皮膚出油情況加重。

　　還有一個比較重要的方面就是飲食問題，例如飲酒、濃茶、咖啡、辛辣刺激性食物過多會刺激皮脂更多地分泌，有些便秘的人油脂的分泌也會比較多，要注意調整消化道功能，多吃富含纖維素的瓜果蔬菜保持大便的通暢。

　　和麻花面油放多了只能再加入更多地面粉重新進行發麵，然後將油的比例降低即可。也可以在放入一點雞蛋，因為雞蛋相比麵粉，更容易吸收油，而且做出來的麻花更酥。

　　麻花是中國的一種特色食品。用兩三股條狀的面擰在一起，以油炸成。天津以生產大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。

　　和油疙瘩和麵的方法：

　　1、麵粉用溫熱的水攪成糊狀，儘量攪拌均勻，不要有生面。

　　2、發酵粉用少量水化開，放入麵糊裡繼續攪拌。

　　3、雞蛋打入麵糊，繼續攪拌。

　　4、攪拌均勻後放置半小時，也可以即刻做，放置一會是為了醒的更好。

　　5、鍋裡倒適量油，不要太多，八成熱時用勺子舀麵糊放進去，要一個一個的放，用筷子翻，不要過火。兩面都黃了後撈出即可。