1、在和麵時加些熟油最好為動物、植物混合油。
2、適當調節味道，加入少許鹽或糖，以增加口感，但糖和鹽均不宜過多。
3、溫水適量，和均後，以面不沾手為界但面以稍硬些為好。
4、將和好的面醒面30分鐘以上 。
1、豬肉餡加入醬油，蒜末，蔥，雞蛋，木耳末，胡椒粉，香油，鹽，用筷子朝一個方向攪拌至起膠有粘性，備用。
2、麵粉，加入適量的水揉至光滑的麵糰，醒面30分鐘，備用。
3、將麵糰搓成長條，並用刀切成大小相等的數個小團。
4、將每個小團先搓圓，再按扁，用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的麵皮。
5、把適量調好味的木耳豬肉餡放在一塊麵皮的中間，攤開，然後再蓋上一塊麵皮，並封好口，盒子就做好了。
6、鍋中放入少量油，然後把做好的木耳豬肉盒子放入，煎成兩面金黃即可出鍋，用刀切成小塊，擺入盤中。
1、麵粉、水、雞蛋，加一點酵母，效果會更好。
2、先把麵粉加入水，用筷子攪，逐量加水，直到成糊狀。
3、再加入一個打散的雞蛋 ，攪拌均勻。
4、用溫水調好一勺尖兒酵母粉，放入糊中。
5、看自己要炸的東西的量訂量，放置一會就可以，不要忘記加點鹽。
1、豬肉餡加入醬油，蒜末，蔥，雞蛋，木耳末，胡椒粉，香油，鹽，用筷子朝一個方向攪拌至起膠有 粘性，備用。
2、麵粉，加入適量的水揉至光滑的麵糰，醒面30分鐘，備用。
3、將麵糰搓成長條，並用刀切成大小相等的數個小團。
4、將每個小團先搓圓，再按扁，用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的麵皮。
5、把適 ...
和油疙瘩和麵的方法：
1、麵粉用溫熱的水攪成糊狀，儘量攪拌均勻，不要有生面。
2、發酵粉用少量水化開，放入麵糊裡繼續攪拌。
3、雞蛋打入麵糊，繼續攪拌。
4、攪拌均勻後放置半小時，也可以即刻做，放置一會是為了醒的更好。
5、鍋裡倒適量油，不要太多，八成熱時用勺子舀麵糊放進去，要一個一個 ...
油炸糕的面怎麼和，如何和麵才鬆軟，具體步驟如下：
1、需準備材料為糯米粉適量即可；
2、在糯米粉中加入適量水，混合均勻，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，靜置半個小時;
3、用手揉小塊麵糰，壓扁成麵餅，用勺子盛入適量豆沙餡;
4、用手拖著麵餅，另一隻手則從麵餅四周向上推至麵餅包住豆沙餡，雙手將麵糰 ...
家庭油潑面的和麵的方法有：麵粉裡要加適量食鹽，這樣能夠提高面的筋度。用水把面攪成雪片狀，再把面揉成光滑的麵糰。揉麵時，要多揉幾遍。揉好後，覆蓋保鮮膜，餳面30分鐘左右。時間長點效果更好。
把醒好的面用擀麵杖擀平，在面片的中間用擀麵杖軋出一道印。將面按照前面軋的印兒撕開，取一條，雙手捏住兩邊。邊抻邊在案 ...
製作材料：色拉油、麵粉、雞蛋、酵母。
製作步驟：
1、將適量的麵粉和、雞蛋、酵母放到盆中，並加入適量酵母；
2、將溫水和色拉油倒入麵粉中，用筷子和麵；
3、用手把麵粉揉成團狀；
4、在麵粉上蓋上一層紗布，並放置在50攝氏度的地方發酵約50分鐘即可。 ...
炸油角的面是半燙麵，這裡說的半燙麵是指用開水燙麵後再加入部分麵粉和勻，燙麵和麵粉的比例大概是2比1。
和麵方法：
1、把雞蛋、豬油全放下面粉處和麵，然後慢慢倒入啤酒，至少和十五分鐘，後拿保鮮膜蓋好醒10分鐘；
2、把花生炸香脆搗碎，把椰絲放下鍋裡翻炒一下，把白芝麻放下鍋裡翻炒，直接幹炒；
...
首先將面揉成光滑的麵糰，然後包上保鮮膜，靜置2個小時以上。目的是為了讓麵筋鬆弛，使麵糰更好的膨脹，這樣在油炸的時候才能鼓的比較好，否則炸出來就是麵疙瘩。
保鮮膜是一種塑膠包裝製品，通常以乙烯為母料透過聚合反應製成，保鮮膜可分為三大類:第一種是聚乙烯，簡稱PE;第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC;第三種是聚偏 ...