首先將面揉成光滑的麵糰，然後包上保鮮膜，靜置2個小時以上。目的是為了讓麵筋鬆弛，使麵糰更好的膨脹，這樣在油炸的時候才能鼓的比較好，否則炸出來就是麵疙瘩。
保鮮膜是一種塑膠包裝製品，通常以乙烯為母料透過聚合反應製成，保鮮膜可分為三大類:第一種是聚乙烯，簡稱PE;第二種是聚氯乙烯，簡稱PVC;第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC。
1、食材：麵條300克、蒜末30克、芝麻30克、辣椒麵40克、蔥末30克。
2、首先準備麵條，放入鍋中煮熟。
3、煮熟後撈出，放入碗中。
4、碗中加入蒜末、香蔥。
5、接著倒入生抽、鹽、雞精。
6、然後放上辣椒麵。
7、撒上芝麻，最後將熱油澆在上面即可。
8、最後攪拌均勻，好吃的油潑面就做好了。
配料：麵條、油、娃娃菜、蒸魚豉油、芝麻、鹽、豆苗、幹辣椒粉、麻椒、綠豆芽、蒜薹。
製作步驟：
1、小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗摘去鬚根，洗淨瀝水。
2、鍋里加清水，大火燒開後加一小勺鹽，再放入鮮麵條，煮至七八成熟，將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗撈出。
3、麵條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水，然後瀝淨水分。瀝水之後的麵條放在大碗中。
4、在麵條上分別放上蔥花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油。
5、重新起鍋，倒油，燒至油微微冒煙，將熱油淋在調味料的表面，食用前拌勻。
油茶麵的面和油的比例是沒有固定的配方的。但可根據個人需求適量新增，通常而言，面和油的比例掌握在5：1即可，如若想要控制體重的可以適量減少些油的比例。製作油茶麵的原料成分不多，主要是花生、麻油、紅豆、麵粉、以及綠豆等，營養豐富。
油茶麵的面和油的比例是多少
油茶麵，又叫“油炒麵”、“炒麵”，是中國的 ...
一、怎樣掌握火候
在烹調過程中， 火候一般有旺火、中火、小火、文火四種。火力有大小，至今一直是以火焰的高低、 火的顏色程度以及輻射熱的強弱來區別的。
旺火：火焰高而穩定，呈白黃色，煤氣呈淡藍色，光度明亮，熱氣逼人。
一般用於快速烹製， 如炸、炒、爆等。
中火： 火焰低而穩定，熱度較高，火色 ...
早c晚a是現在很流行的一種護膚步驟，對於皮膚不太好的朋友們來說，可以試著用早c晚a來護膚，這樣皮膚會有很多大的改善。那麼，早c晚a和水乳面霜的使用順序是什麼？一起來看看小編帶來的介紹吧！
早c晚a只用晚a可以嗎
可以。
早c晚a期間如果只晚上用VA精華的話也是可以的，只是這樣皮膚抗氧化效果會大 ...
油潑面澆半勺油。做油潑面，最後潑油時，準備半勺油，待油燒至八成熱，離火後立即潑到面上。油溫過低，辣椒麵的香氣激不出來，油溫過高，辣椒麵會發黑，影響口感，也不美觀。
油潑面：
油潑面是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。
油潑面是一種很普通的麵食 ...
1、焯水加點鹽和油，使蔬菜中色素更完美展現出來，使蔬菜脆爽鮮嫩，在鹽作用下能有效保留蔬菜中營養成分，抑制蔬菜裡養分流失。
2、焯水加點鹽和油還可以鎖住蔬菜裡營養，葉綠素增強，在鹽滲透下，脆感、顏色進一步提升。 ...
1、油和水不相溶，是因為水的分子和油的分子結構差別較大，分子之間不能夠相互結合，所以它們不會相溶。
2、油的密度比水的密度小，在常溫狀態下水的密度要接近1.０ｇ／ｍｌ，而油脂的密度一般在0.９１ｇ／ｍｌ~0.９３ｇ／ｍｌ之間，同樣體積的油和水，油要比水輕得多，所以，油總是要浮在水面上。
3、油是有 ...
在製作油潑面時可以不用過涼水，油潑面使用的是寬型麵條，多為手擀麵，難以出現結團情況，且不過涼水的油潑面口感更為勁道，建議直接下鍋煮開後，拌辣椒粉等調味品即可，另外，需要過涼水的麵條，多為炸醬麵、拌麵等細面。
油潑面是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡，將蔥花碎、花椒粉、鹽 ...