為什麼提倡家庭分餐

　　分餐制不易造成人為的浪費。在飯店或餐館就餐，浪費是十分嚴重的。如果實行分餐制，只要對每位賓客多發一套餐具，所有的菜餚，無論是全雞全鴨全魚，經廚師和服務員分成若干等分，上菜時根據賓客的意願分別分放在賓客的餐盤中，每上一道菜都如此。這樣能有效避免食物浪費。

　　1、分餐制可以使家庭成員的營養均衡，比如說炒米飯，可以將主食米先做好，然後，按老中青少各有所需加不同的蔬菜和蛋、肉等調味配，還有生熟要求不同的需要。

　　2、分餐制更有效地防止傳染病的傳播，大家庭人口多，家庭中的老人和孩子抵抗力相對較弱，所以一人一筷一碗一盤的分餐制更有益於家庭成員的身體健康。

　　3、分餐制還可以起到節約糧食的效果。每人一份的飯量根據每個人所需量來盛飯菜的多少，不容易剩飯菜。都在一起吃有互相謙讓的習慣，往往會有需求不匹配，長期下來不利於健康，顯得生分。

　　4、分餐制更有利於大家庭的和睦，大家庭有老、中、青或老、中、幼的組成，老人吃飯相對比較慢、年輕人吃飯快、小孩子吃飯容易挑食。如果不分餐，可能會造成老人吃不好，小孩子偏食的可能。分餐制能給老人更多的時間吃飯，給孩子養成不偏食的習慣，因為大人的榜樣是無窮的。

　　5、分餐制有利於滿足家庭成員的口味調節，同樣的飯菜，老人喜歡吃軟、爛一些的，年輕人則喜歡吃相對硬和脆一些的，孩子喜歡吃生冷一點的。飯菜可以同時做但煮炒蒸的時間多加控制而以。分餐制比較容易控制。

　　6、分餐制有利於大家庭的和諧，大家庭成員多，有上班下班的時間和作息時間的不同，尤其是婆媳之間的習慣有不同，分餐制可以在時間上有不同的安排，減少婆媳之間的小摩擦，減少家庭中各自習慣的矛盾，增進家庭的和諧。

　　1、分餐公筷，是專用於夾菜的筷子。不用於吃飯。為了方便夾菜。很多人誤以為使用公筷，是防止別人把病傳染給自己，其實這是一種誤區。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病從自己身上傳染出去。

　　2、公筷公勺是公用的筷子盒勺子，即大家用來夾菜的筷子， 放在盤上， 大家拿來用，不過不能放到口裡， 是為衛生問題設計的。私筷是大家各自的筷子，且現在都提倡聚餐用公筷 餐具要消毒。

　　3、比如一家三口中，有人有幽門螺桿菌，那麼，並非每人都要用，才能切斷傳染，而是隻要患者使用，即可切斷傳染。所以，使用公筷，並不是防範他人的表現，而是保護他人的表現。